Китайские вонтоны со свининой DIM SUM

На 4 порции:

  • 400 гр фарша из свинины
  • 2 пера зеленого лука, порезанных
  • 50 гр консервированного бамбука, промытого и порезанного
  • 1 ст л светлого соевого соуса
  • 1 ст л сухого хереса
  • 2 ст л кунжутного масла
  • 2 ст л сахара
  • 1 яичный белок, взбить
  • 4 1/2 ст л крахмала
  • 24 оболочек вонтонов

Знаете, какое блюдо больше всего любит сэр Пол Маккартни? Это китайские вонтоны. Аналог манты, хинкала, дюшбара, колдунов, пельменей, чебуреков и вареников. Только вонтоны по форме похожи на своеобразные “узелки” с начинкой, которая “завязана” внутри. Их подают на закуску перед обедом.

 

1. В большой миске соединить свинину, лук, бамбук, соевый соус, херес, кунжутное масло, сахар и яичный белок и качественно перемешать. Добавить крахмал и перемешать с остальными ингредиентами.

2. Разложить на столе оболочки для вонтонов, в центр каждой положить по ложке начинки, смазать края вонтонов водой, соединить края “узелком”, крепко сжимая.

3. Проложить пароварку чистым, чуть влажным кухонным полотенцем или тряпочкой, внутри разложить вонтоны. Накрыть и готовить на пару 5-7 мин до готовности. Подавать сразу же.

рецепт Китайские вонтоны со свининой DIM SUM прислал шеф-повар Aexa


Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<1234567... 40>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат трое в лодке

  • 2/3-1 банка зеленого горошка
  • 1 банка печени трески по 200 г.
  • отварной говядины и курицы
  • майонез
  • соль
  • перец
  • Количество ингридиентов можно варьировать по вкусу.


Очень вкусненький салатик! Обычно мужчины от него просто в восторге! Получается очень сытно.

 

Печень трески размять вилкой, добавить горошек, порезанное мясо. Заправить майонезом. Перец, соль - по вкусу.



Рыба в ореховой корочке

  • 4 рыбных филе (например, треска)
  • 1 крупное яйцо
  • горсть грецких орехов
  • растительное или оливковое масло для жарения

 

Соус “Ремулад”:

  • 1 стакан майонеза
  • 1 зубок чеснока
  • 1/3 стакана рубленой петрушки
  • 1/3 стакана мелко-нарезаного зеленого лука
  • 1/4 стакана каперсов (с водой)
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. дижонской горчицы


Лёгкое и вкусное рыбное блюдо, которое подойдёт даже к праздничному столу.

 

Рыбные филе обтереть насухо бумажными полотенцами, посолить и поперчить по вкусу. Орехи - порубить (не слишком мелко!)или промолоть в кухонном комбайне. Рыбные филе обмакнуть в сырое яйцо, затем в молотые орехи. Обжаривать в масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем поставить сковороду с филе в нагретую до 160 гр. духовку, минут на 6-10. Готовую рыбу подавать с соусом Ремулад. (все ингредиенты смешать в блендере)