• куропатка 1 шт.
• морковь 20,
• лук репчатый 30
• зелень 5
• сало (Шпик) 150
• бульон 200
• сметана 100
• пюре картофельное 100
• капуста квашеная тушеная 50
• перец
• соль

 

Куропатку обвертывают салом (Шпик), обвязывают ниткой и обжаривают в жарочном шкафу. Лук и морковь, нарезаные соломкой,
пассируют в сливочном масле. Поверх ука и моркови кладут куропатку, солят, перчат, заливают бульоном, кладут пучок зелени и тушат в жарочном шкафу до готовности. Затем куропатку вынимают, снимают сало, разделывают на порционные куски и поливают небольшим количеством приготовленного соуса. Соус готовят так: бульон, оставшийся после тушения, смешивают со сметаной, кипятят, заправляют по вкусу и процеживают. Отдельно подают картофельное пюре, тушеную капусту и остаток соуса.

• 35 мл Nescafe Espresso 
• 75 мл яблочного сока 
• 10 мл вишневого сиропа 
• лед 
• яблочный “диск” (кусочек яблока круглой формы) 
• ломтики яблока
• пара кофейных зерен для украшения

Для этого рецепта вам понадобится высокий прозрачный бокал, куда и будут красиво слоями укладываться ингредиенты. Шаг первый – засыпаете примерно на 1/3 бокала лед. Шаг второй – наливаете сверху вишневый сироп. Шаг третий – на сироп аккуратно по ножу наливаете яблочный сок и кладете на него диск из яблока. Завершающий шаг – выливаете так же аккуратно по ножу кофе, кладете сверху кофейные зерна и украшаете бокал ломтиками яблок.
Осталось разобраться, как правильно пить этот коктейль. Вероятно, стоит начать с поедания яблочного “диска”, а дальше уже как получится.