Творожные «звездочки» с шоколадной глазурью

  • 200 г свежего творога,
  • 200 г сливочного масла,
  • 250 г пшеничной муки,
  • 80 г сахара,
  • 6 ст. ложек тертого черного шоколада,
  • сода,
  • лимонная кислота,
  • сахар.

Из муки, сахара, размягченного сливочного масла, соды (ее нужно предварительно погасить уксусом), лимонной кислоты и творога замесить крутое тесто. Раскатать его 4-5 раз. Последний раз тесто раскатать слоем толщиной не более 5 мм и специальной формочкой вырезать из него звездочки. Положить из на смазанный маслом противень и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета. Дать готовым «звездочкам» немного остыть, затем посыпать их ванильным сахаром. На водяной бане растопить шоколад. Когда «звездочки» остынут почти полностью, покрыть их приготовленной шоколадной глазурью.

рецепт Творожные «звездочки» с шоколадной глазурью прислал шеф-повар Ольга Рустамова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Закуска аппетитная

  • Сыр тертый 40,
  • яйцо 1 шт.,
  • майонез 25,
  • зелень 5.


Измельченный на крупной терке сычужный сыр соединяют с рублеными яйцами и заправляют майонезом. При подаче украшают яйцом и зеленью.


Банановый кекс с крошкой из овсяных хлопьев и корицы

для теста:
  • 3/4 ст. (190 гр) муки
  • 1 1/3 ст (330 гр) овсяных хлопьев, например “Экстра” 2-го помола
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 ч.л. соды
  • 1/2 ст (125 гр) сливочного масла
  • 2/3 ст (170 гр) коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 1 ст. бананов, размятых вилкой
  • 1 ч.л. ванильной эссенции

 

для крошки:

  • 0,5 - 0,75 ст. овсяных хлопьев
  • 1/3 ст. коричневого сахара
  • 2 ст.л. растопленного сливочного масла
  • 2 ст.л. порезанных орехов
  • 0,5 ч.л. корицы


1. Разогреть духовку до 180 градусов С, смазать маслом и выстелить пергаментом форму 20х20 см.

 

2. В миске смешать муку, 330 гр овсяных хлопьев, соду и соль. Отставить в сторону.
3. В другой миске взбить 125 гр слив.масла со 170 гр коричневого сахара, по одному добавить яица, потом 1 ст. размятых бананов и ванилин.

По частям всыпать ингредиенты и хорошо все перемешать. Влить получившееся тесто в форму.

3. Смешать все ингредиенты для крошки и распределить полученную массу по поверхности теста.

4. Поставить форму в духовку и выпекать 40-45 мин.