Торт с шоколадной глазурью
На 8 порций:
- 225 гр сливочного масла
- 100 гр темного шоколада, поломанного на кусочки
- 150 мл воды
- 300 гр простой муки
- 2 ст пекарского порошка
- 275 гр сахара
- 150 мл сметаны
- 2 яйца, взбить
Глазурь:
- 200 гр шоколада
- 6 ст л воды
- 3 ст л сливок
- 1 ст л сливочного масла, охлажденного
1. Смазать форму для торта размером 33 х 20 см и проложить основание пергаментом или бумагой для выпечки. В кастрюле на медленном огне растопить масло и шоколад, часто помешивая.
2. Просеять муку и пекарский порошок в миску, добавить сахар.
3. Влить горячий шоколад в миску и взбивать, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются. Добавить сметану, затем яйца.
4. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать в разогретой духовке при 190 гр С/375 F/Gas 5 в течение 40-45 мин. Готовый торт оставить на решетке остывать, он должен полностью остыть.
5. Чтобы сделать глазурь, растопить шоколад с водой в кастрюле на медленном огне, добавить сливки и снять с огня. Постоянно размешивая, добавить масло. Затем полить глазурью холодный торт (делать это лучше на решетке, подложив противень, чтобы не запачкать стол). Разровнять глазурь лопаточкой и дать ей застыть.
рецепт Торт с шоколадной глазурью прислал шеф-повар aSia
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофельные блины с лососиной
- 7 яиц
- 2 луковицы
- 250 г копченой лососины
- 3-4 корнишона
- 2 ст. л. каперсов
- соль
- перец
- лимонный сок
- 500 г картофеля
- 2 яичных желтка
- 3 ст. л. муки
- 1 ст. л. крахмала
- 1 ч. л. разрыхлителя
- тертый мускатный орех
- 100 мл подсолнечного масла
- немного петрушки
- около 30 г икры
Сварить вкрутую 2 яйца. Нарезать мелкими кубиками копченую лососину, лук и корнишоны. Обдать яйца холодной водой, очистить их, остудить и порубить. Перемешать все подготовленные продукты с каперсами. Приправить солью, перцем и лимонным соком. Картофель очистить, вымыть и разрезать на 4 части. Отваривать в подсоленной воде 15 минут. Откинуть на сито и дать воде стечь.
Сделать пюре из картофеля с желтками, 5 яйцами, мукой, крахмалом и разрыхлителем. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Разогреть подсолнечное масло на сковороде с антипригарным покрытием. Добавлять понемногу теста и жарить блины на слабом огне с обеих сторон. Вынуть и выложить на блюдо, покрытое бумагой для выпекания.
Выпекать блины, пока не будет израсходовано все тесто. Нарезать лимон дольками. Разложить блины по тарелкам с лососиной. Добавить по 1 ч. ложке икры и украсить лимонными дольками и петрушкой.
Баклажанная икра
- Баклажаны 1кг,
- Помидоры 500 г,
- Перец болгарский 500 г,
- уксус 1 ст.л,
- чеснок
- перeц
- соль,
- сахар по вкусу
Подавать к мясу и намазанной на белый свежий хлеб.
Баклажаны и болгарский перец испечь в духовке до мягкости, предварительно намазав их сверху растительным маслом (чтобы кожица снималась легко).
Печеные овощи пропустиль через мясорубку, добавить натертые на терке свежие помидоры, приправить чесноком и специями, можно добавить зелень.