Картофельный суп-пюре

Картофельный суп-пюре

  • 6 шт картофеля
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • сыр по вкусу
  • 1 ст молока
  • зелень
  • приправы

Очистить и нарезать картофель. Поставить вариться в большом количестве воды.
Во время варки картофеля, лук и морковь поджарить на растительном масле, потом все добавить в кастрюлю с картофелем и варить до приготовления.
Взять дополнительную кастрюлю, дуршлаг. Вылить в дуршлаг картофель и протереть через него всю массу. Затем поставить на газ, добавить 1 стакан молока, соль, приправу. Сыр потереть и мелкими порциями добавлять в суп, помешивая его. Добавить зелень.

рецепт Картофельный суп-пюре прислал шеф-повар Светлана Шукшина


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Наталья 09.08.2009
На отдыхе в Египте очень понравился картофельный суп-пюре. Захотелось дома приготовить. Ваш рецепт очень помог.Из специй добавила пажетник и майоран, из зелени- кинзу и укроп. Получилось очень вкусно! Спасибо!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 17.05.2010
Мне в этом рецепте понравилась простота и скорость приготовления. Вместо молока я использовала сливки.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Хрен домашний

  • 2-3 корня хрена
  • 1 свекла
  • 1/3 ст холодной кипяченой воды
  • 1 ч л сахарного песка
  • 1 ч л уксуса
  • щепотка соли


Хрен очистить, стоя под вытяжкой или у приоткрытого окна, чтобы не слезились глаза. Натереть на терке, пропустить через соковыжималку, мясорубку или мелкую овощерезку. Натереть очищенную свеклу. Все заправить солью, сахаром, уксусом (желательно фруктовым).
Добавить немного воды. Плотно закрыть крышкой.
Хрен готов через 5-6 часов.


Кофта из баранины с гранатовым соусом

На 2 порции:
  • 2 куска баранины, удалить жир и мелко порезать
  • 1 яйцо, взбить
  • щепотка семян зиры
  • несколько семян кориандра
  • 1 ст л шнитт-лука, мелко порезанных
  • щепотка соли
  • 30 г белых хлебных крошек
  • растительное масло

 

Для соуса:

  • 1/2 граната, только семечки
  • 1/2 апельсина, только сок
  • горсть листьев кориандра
  • соль и молотый черный перец
  • 1 ст л оливкового масла


1. Разогреть духовку до 220 гр С.
2. Положить в кухонный комбайн баранину, яйцо, зиру, семена кориандра, шнитт-лук, соль и крошки. Порубить все вместе.
3. Взять шесть деревянных шампуров и налепить на них смесь. Нагреть масло в сковороде и обжарить по несколько минут с каждой стороны. Переложить в духовку на 8-10 минут.
4. Для заправки положить гранат, апельсиновый сок, кориандр, приправы и оливковое масло в миску и перемешать.
5. Когда кофта готовы, переложить на блюдо, побрызгать заправкой и подавать.