• 1 ст л зернистой горчицы
• 2 ст л кленового сиропа
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• несколько листьев шалфея, порезанных мелко
• 4 свиных отбивных
• пряное яблочно-картофельное пюре (рецепт см ниже)

2. Разогреть гриль до максимума, обжарить отбивные на гриле по 7-8 мин до готовности. Подавать с пряным яблочно-картофельным пюре и отваренной брокколи.

ПРЯНОЕ ЯБЛОЧНО-КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Очистить и нарезать 900 гр картофеля; отварить в кипящей соленой воде около 10-15 мин до готовности. Очистить от кожуры и семян 2 яблока, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле 2-3 мин. Слить картофель и размять в пюре с 25 гр сливочного масла и 2 ст л молока. Добавить яблоки и 1-2 ст л свежей петрушки или шалфея.

НА ЗАМЕТКУ:

Что еще можно добавлять в картофельное пюре:
4-5 ст л соуса песто
1 1/2 ст л зернистой горчицы
2 ст л васаби (японского хрена)
110 гр тертого сыра, например, Грювьер
пучок мелко порезанного зеленого лука
запечь головку чеснока (прямо в кожуре), выдавить запеченный чеснок из шкурок, добавить в пюре и размять

• картофель - 600 гр.
• треска или окунь - 250 гр.
• морковь - 50 гр.
• петрушка - 13 гр.
• лук репчатый - 50 гр.
• лист лавра.
• перец.
• соль.