Картофельная бабка. (Белорусская кухня)

  • картофель - 1.2 кг
  • мука пшеничная - 1 столовая ложка
  • лук репчатый - 3 шт
  • шпик - 50 гр
  • масло сливочное - 2 столовые ложки
  • сода
  • перец.

 

 

Натереть сырой картофель, добавить муку, соль, питьевую соду,
молотый перец, мелко нарезанный репчатый лук. Все тщательно перемешать. Смазать маслом низкую форму или глубокую сковороду.
Запечь и подавать со сливочным маслом.

рецепт Картофельная бабка. (Белорусская кухня) прислал шеф-повар Ольга Морозова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бургеры-сандвичи с маринованной телятиной

На 6 шт:
  • 450 г измельченной говядины
  • 450 г измельченной телятины
  • по вкусу соль
  • 1 чайная ложка черного молотого перца
  • 1 чайная ложка семян сельдерея
  • 1 головка мелко нарезанного чеснока
  • 1/2 чашки кетчупа
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного репчатого лука
  • 6 ломтиков репчатого лука
  • 1/2 чашки винного уксуса
  • 1/4 чашки пищевого растительного масла (для жаренья)
  • 1/4 чайной ложки сушеного укропа
  • 12 ломтиков ржаного хлеба


Смешать мясо, соль, перец, семена сельдерея, чеснок, кетчуп и мелко нарезанный лук. Полученную массу разделить на 12 тонких лепешек. Завернуть лепешки в вощеную бумагу и положить в холодильник на 30 или 45 мин.
Смешать ломтики лука, винный соус, растительное масло и укроп, завернуть в пластиковую обертку и выдержать в холодильнике 30-45 мин. Затем лук вытащить, а маринад использовать для жаренья. Жарить гамбургеры в электрогриле до готовности, поливая время от времени маринадом. Поджарить ржаной хлеб и сделать сандвичи из двух лепешек с ломтиком маринованного лука между ними и двух ломтиков поджаренного хлеба.


Шоколадные полосочки с карамелью

На 20 шт:
Тесто:
  • 250 гр простой муки
  • 75 гр сахара
  • 175 гр несоленого масла

 

Карамельный слой:

  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр  сахарной пудры
  • 2 ст л патоки или меда
  • банка сгущенного молока

Шоколадный слой:

  • 275 гр простого шоколада


1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом квадратную форму размером 23 см.

 

2. Сделать тесто: соединить в миске муку и сахар, втереть масло, пока смесь не начнет напоминать крошки. Положить тесто в форму, вдавить и разровнять. Проколоть вилкой в нескольких местах и запекать 20 мин в духовке. Дать полностью остыть.

3. Для приготовления начинки, соединить все ингредиенты в непригораемую кастрюлю и нагреть, пока сахар не растворится. Довести до кипения и варить на медленном огне 5 мин, постоянно помешивая. Снять с огня и оставить на 1 мин. Залить нижний слой и поставить в холодильник на 1 - 1 1/2 часа.

4. Растопить шоколад в миске над кастрюлей с кипящей водой. Намазать шоколадом застывшую карамель и оставить застывать при комнатной температуре.

5. Нарезать на квадраты. Продержится в плотно закрывающемся контейнере две недели.