• (на 4 порции)
• 400 г макарон-перьев
• соль
• 2 банки тунца в собственном соку
• 1 луковица
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 банка томатов в собственном соку (850 мл)
• 200 г замороженного зеленого горошка
• 1-2 филе анчоуса
• молотый черный перец
• 125 г сыра моцарелла

 

Сварить макароны в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. С тунца слить сок и разделать вилкой на кусочки. Лук очистить, порубить и пассеровать в сковороде в растительном масле. Помидоры измельчить в банке, вместе с соком добавить в сковороду, дать покипеть 5 минут. В последние 3 минуты добавить зеленый горошек. Филе анчоуса размять, добавить в соус и приправить специями. Нагреть духовку до 175 градусов. Макароны, тунца и томатный соус слоями выложить в смазанную жиром форму. Моцареллу нарезать кружочками и выложить сверху. Запекать в духовке около 30 минут.

для теста:

• 3/4 ст. (190 гр) муки
• 1 1/3 ст (330 гр) овсяных хлопьев, например “Экстра” 2-го помола
• 1/4 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды
• 1/2 ст (125 гр) сливочного масла
• 2/3 ст (170 гр) коричневого сахара
• 2 яйца
• 1 ст. бананов, размятых вилкой
• 1 ч.л. ванильной эссенции

 

для крошки:

• 0,5 - 0,75 ст. овсяных хлопьев
• 1/3 ст. коричневого сахара
• 2 ст.л. растопленного сливочного масла
• 2 ст.л. порезанных орехов
• 0,5 ч.л. корицы

1. Разогреть духовку до 180 градусов С, смазать маслом и выстелить пергаментом форму 20х20 см.

 

2. В миске смешать муку, 330 гр овсяных хлопьев, соду и соль. Отставить в сторону.
3. В другой миске взбить 125 гр слив.масла со 170 гр коричневого сахара, по одному добавить яица, потом 1 ст. размятых бананов и ванилин.

По частям всыпать ингредиенты и хорошо все перемешать. Влить получившееся тесто в форму.

3. Смешать все ингредиенты для крошки и распределить полученную массу по поверхности теста.

4. Поставить форму в духовку и выпекать 40-45 мин.