Камбала или палтус, запеченные с кашей

  • 1 кг рыбы,
  • 50 г пшеничной муки,
  • 75 г растительного масла,
  • 50 г сливочного масла или сливочного маргарина,
  • 30 г сыра,
  • 750 г готовой каши,
  • 700 г соуса,
  • зелень,
  • соль.

Рыбу запанировать в муке и поджарить на растительном масле. Hа сковороду положить рассыпчатую гречневую, рисовую или пшеничную кашу, заправленную маслом, а на нее - рыбу. Все это залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

 

Подать на сковороде, посыпав зеленью.

рецепт Камбала или палтус, запеченные с кашей прислал шеф-повар Наталья Ингова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Курица по-королевски

  • филе куриной грудинки 500 г
  • репчатый лук 1 шт
  • отварные шампиньоны 200 г
  • болгарский сладкий красный перец 1 шт
  • сметана 2-3 ст.ложки
  • мадера 1.5 -2 ст. ложки. 

 



Филе нарезать брусочками примерно 1.5 х 3 см, обжарить до румяной корочки на растительном масле, с луком, нарезанным мелкими кубиками, затем добавить грибы, нарезанные тонкими пластинами вдоль, через две минуты добавить нарезанный соломкой перец, залить сметаной и через пару минут добавить мадеру, как закипит - выключать. Очень пикантный вкус. Можно здорово удивить гостей.


Быстрое кассуле из индейки

На 8 порций:
  • 450 г копченых польских колбасок, нарезанных на ломтики толщиной 1см
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 450 г моркови, нарезанной на кусочки толщиной 2,5 см
  • 2 крупные луковицы, нарезанные ломтиками
  • 2 средних сельдерея, нарезанных ломтиками
  • 1,2 кг консервированной фасоли каннеллини, промыть, воду слить
  • 300 г вареной индейки, нарезанной на мелкие кусочки
  • 400 г консервированных томатов
  • 1/2 говяжьего бульонного кубика, раскрошить
  • 1 лавровый лист
  • 60 г свежих хлебных крошек
  • 1 ст. ложка плюс 15 г нарубленной свежей петрушки


1. На среднем огне обжарьте колбаски в пятилитровом огнеупорном горшочке до золотистого цвета. Выложите в тарелку. Разогрейте в горшочке 1 ст. ложку масла вместе с соком. Выложите морковь, луки сельдерей и жарьте 10 минут, до мягкости.

 

2. Снова выложите колбаски в горшочек; добавьте каннеллини, индейку, томаты вместе с соком, бульонный кубик, лавровый лист и 350 мл воды. На сильном огне доведите до кипения; Убавьте огонь до минимума и тушите 15 минут.

3. Разогрейте на среднем огне оставшуюся 1 ст. ложку масла в литровой кастрюле. Добавьте хлебные крошки и 1 ст. ложку петрушки; жарьте, пока крошки не станут золотистыми.

4. Перед подачей на стол выньте лавровый лист. Добавьте в кассуле оставшиеся 15 г петрушки; посыпьте обжаренными хлебными крошками.