На 400 г лимонов взять 600 г сахара и 2 стакана воды.
Сироп варить 2 дня, начиная с добавления 400 г сахара, затем добавить ещё 200 г сахара.

Ломтики лимонов без зёрнышек, залить водой и варить их до размягчения.

Выложить лимоны на тарелку, накрыть другой и утеплить, таким образом томить 2-3 часа. Сложить ломти в банку.

Тёплый сироп залить в банку с лимонами, закрыть крышкой.

На 36 шт:

• 2 ст л бренди
• 200 г рождественского пудинга, поломанного на кусочки
• 250 г простой муки
• 2 ч л пекарского порошка
• 100 г сахара
• 200 мл молока
• 1 яйцо
• 75 г несоленого масла, размягченного
• для украшения:
• сахарная пудра
• красная смородина или засахаренные вишенки
  

Если вы в этом году соберетесь делать рождественский пудинг, от него вполне может остаться кусочек, поскольку он такой сытный. С остатками можно приготовить такие праздничные маффины.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Полить пудинг бранди. просеять муку и пекарский порошок, добавить остальные ингредиенты кроме сахарной пудры и вишни. Замесить тесто (с комками). Разлить по 16 формочкам для кексов и запекать 19015 мин. Охладить. Посыпать сахарной пудрой и украсить ягодкой.