Хлебный пудинг с апельсинами

Необходимо для 6 порций:

10 нарезанных кубиками ломтиков вчерашнего хлеба (без корочек);
380 г консервированных апельсинов (без сиропа);
3 ст. ложки изюма без косточек;
3 ст. ложки толченого миндаля;
3 ст. ложки сливочного масла;
2,5 стакана молока;
3 яйца;
0,6 стакана нерафинированного мелкого сахарного песка;
0,5 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха;
1/2 чайной ложки молотой корицы;
несколько капель ванильной эссенции.

Разогрейте плиту до 180 градусов. Смажьте низкий противень размером 23×33 см. Смешайте хлеб, апельсины, изюм и орехи. Переложите в форму для выпечки. Нагрейте в кастрюле масло и молоко, пока масло не разойдется, затем доведите почти до кипения, но не кипятите. Снимите с огня. В большой кастрюле смешайте яйца, сахар, специи и эссенцию. Влейте в молоко с маслом и размешайте, а затем медленно влейте эту смесь в хлеб с апельсинами так, чтобы он весь ею пропитался. Выпекайте пудинг 45 минут до тех пор, пока он не опустится в центре, а корочка не станет румяной и хрустящей.

рецепт Хлебный пудинг с апельсинами прислал шеф-повар Анжела Переховец

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другая выпечка

Еще Другая выпечка:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

600 г телятины или говядины
1 луковица
30 г столовой горчицы
2-3 cт. л. молока
60-80 г сливочного масла
тертый корень хрена, черный молотый перец, соль по вкусу
для яичницы:
яйца (из расчета по 1 на бифштекс)
растительное масло для жаренья
черный молотый перец
соль по вкусу

Мясо очистить от сухожилий, обмыть холодной водой и обсушить. Затем пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Добавить в полученный фарш молоко, очищенный и измельченный лук, горчицу, соль и черный молотый перец. Все хорошо вымещать, сформовать круглые плоские бифштексы. Выложить подготовленные бифштексы на разогретую со сливочным маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до образования золотисто-коричневой корочки. Затем огонь уменьшить и довести мясо до готовности. Приготовить яичницу-глазунью следующим образом. В отдельной сковороде сильно разогреть растительное масле и зажарить в нем яичницу-глазунью. Желательно использовать при этом порционную круглую металлическую форму-кольцо. На жареные бифштексы положить по яичнице-глазунье из одного яйца. Рядом положить тертый хрен.

Эч пэчмак

300 г баранины
300 г говядины
300 г мяса утки
3 стакана муки
1/2 стакана сметаны
2-3 ст. л. майонеза
100 г маргарина
4-5 картофелин
1 большая луковица
соль, перец по вкусу

Маргарин натереть на терке и дать ему немного размягчиться. Добавить сметану, майонез и все размешать. Постепенно добавлять просеянную через сито муку, постоянно перемешивая. Замесить крутое тесто.
Нарезать мясо одинаковыми небольшими кусочками (кубиками), так же нарезать картофель и луковицу. Посолить и поперчить по вкусу, все перемешать.
Разделить тесто на небольшие куски, раскатать в пласты. Положить в каждый пласт начинку и завернуть треугольником.
Выложить пирожки на смазанный маргарином противень и выпекать в духовке при температуре 180 градусов - 40-45 минут.
Дайте пирожкам немного остыть - и подавайте к столу.

Вход на сайт

Хлебный пудинг с апельсинами

Похожие рецепты

Другая выпечка

Самое вкусное

Комментарии

Рубленый бифштекс по-гамбургски

Эч пэчмак