Хлебный пудинг с апельсинами
Необходимо для 6 порций:
- 10 нарезанных кубиками ломтиков вчерашнего хлеба (без корочек);
- 380 г консервированных апельсинов (без сиропа);
- 3 ст. ложки изюма без косточек;
- 3 ст. ложки толченого миндаля;
- 3 ст. ложки сливочного масла;
- 2,5 стакана молока;
- 3 яйца;
- 0,6 стакана нерафинированного мелкого сахарного песка;
- 0,5 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха;
- 1/2 чайной ложки молотой корицы;
- несколько капель ванильной эссенции.
Разогрейте плиту до 180 градусов. Смажьте низкий противень размером 23×33 см. Смешайте хлеб, апельсины, изюм и орехи. Переложите в форму для выпечки. Нагрейте в кастрюле масло и молоко, пока масло не разойдется, затем доведите почти до кипения, но не кипятите. Снимите с огня. В большой кастрюле смешайте яйца, сахар, специи и эссенцию. Влейте в молоко с маслом и размешайте, а затем медленно влейте эту смесь в хлеб с апельсинами так, чтобы он весь ею пропитался. Выпекайте пудинг 45 минут до тех пор, пока он не опустится в центре, а корочка не станет румяной и хрустящей.
рецепт Хлебный пудинг с апельсинами прислал шеф-повар Анжела Переховец
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат с картофельным соусом
- 125 гр картофеля
- 200 гр маленьких морковок
- соль
- белый перец
- 1 цукини (Прим. 150 гр)
- 250 гр помидоров
- 1 авокадо
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1/2 горшочка кресс-салата
- 100 мл овощного бульона
- 4 ст.л. белого винного уксуса
- 1 щепотка сахара
- 2-3 ст.л. растительного масла
Приготовление:
1. Картофель вымыть и варить 25 минут. Морковь очистить,
вымыть и немного отварить под крышкой примерно 5-8 минут в подсоленной воде.
2. Вымыть помидоры и Цукини. Цукини порезать мелкими кубиками, помидоры - ломтиками. Авокадо очистить, нарезать соломкой и полить лимонным соком.
3. Кресс-салат вымыть и оборвать листочки. Картофель обдать холодной водой, очистить и размять. Смешать бульон, уксус и кресс-салат. Приправить солью, перцем и сахаром. Вмешать растительное масло.
4. Разложить на тарелках помидоры, морковь и авокадо. Полить картофельным соусом. Посыпать цукини.
Напиток: охлажденное розовое вино.
Турнедо `Россини` (Жареное мясо)
- вырезка 160
- хлеб белый 100
- паштет из гусиной печенки или колбаса яичная ливерная 50
- помидоры 100
- лимон 1/4 шт.
- зелень петрушки 2
- соль
Вырезку режут поперек волокон; ломти мяса слегка отбивают,солят, обжаривают с обеих сторон на масле или маргарине и укладывают на ломтики поджаренного на масле белого хлеба. Сверху кладут по ломтику паштета или ливерной колбасы и украшают четвертушками помидоров, лимоном, веточками петрушки.