Хлебный пудинг с маслом

На 6-8 порций:

  • 50 г изюма
  • цедра и сок 1 апельсина
  • 6 кусков белого хлеба, корки обрезать
  • 40 г мягкого масла
  • 300 мл молока
  • 300 мл жирных сливок
  • 1 яйцо
  • 3 больших яичных желтка
  • 1/2 ч л ванильной эссенции
  • 6 ст л сахара

1. Смешать изюм, цедру и сок апельсина, замочить на 10 мин. Разогреть духовку до 170 гр С.

 

2. Намазать хлеб маслом, порезать каждый кусок пополам по диагонали. Взбить мооко, яйца, сливки, ваниль и 4 ст л сахара.

3. Уложить 4 куска хлеба на дно не высокой формы для духовки вместимостью 900 мл. Разложить оставшиеся куски хлеба сверху, частично накладывая их друг на друга. Посыпать изюмом, апельсиновой цедрой и полить соком. Полить молочной смесью и оставить на 15 мин.

4. Посыпать оставшимся сахаром. Поставить форму в большую металлическую форму для духовки, налить в большую форму кипятка из чайника, чтобы он доходил до середины формы. Запекать 35-40 мин, или пока крем не “схватится” в середине. Подавать горячим или теплым.

рецепт Хлебный пудинг с маслом прислал шеф-повар Наташа


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Абхваса сызбал - соус из зеленой алычи

  • зеленая алыча - 1 кг
  • аджика - 1 ст. л.
  • зелень кинзы - 8 - 10 веточек
  • мяты - 3 - 4 веточки
  • чеснок - 2 - 3 дольки
  • соль - по вкусу


Плоды зеленой алычи перебрать, промыть, положить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой (2 ст.) и варить 3 - 5 мин. Затем отвар слить, а массу тщательно протереть через сито, добавить аджику, чеснок, толченный с солью, мелко нарезанную зелень, влить один стакан охлажденной кипяченой воды и размешать. Соус этот можно хранить не более 2 - 3 дней.


Мясо в остром соусе

  • 1 кг мяса
  • 1 ч.л. сахара
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ч л хмели-сунели
  • 1 ч.л. смеси перцев
  • соль
Для соуса:
  • 1 ст. л. майонеза
  • 1 ст. л. томатной пасты или кетчупа
  • 1 ч. л. горчицы
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 стакан горячей воды
  • 2 ст. л. муки
  • зелень по вкусу
  • 2 маленьких соленых или маринованных огурца

 



1. Мясо помыть и порезать мелкими кубиками.
2. Разогреть сковороду, выложить мясо и посыпать сахаром. Тушить 10 мин.
3. Влить растительное масло, обжаривать 10 мин. Посыпать специями и солью. 4. Смешать ингредиенты для соуса. Вылить в сковороду через ситечко. Перемешать, убавить огонь и тушить 10-15 мин.
5. Всыпать нарубленную зелень и натертые на мелкой терке огурчики. Тушить 5 мин.