На 4 порции:

• 125 гр длиннозернистого риса
• 3 ст л арахисового масла
• 2 зубчика чеснока, раздавленные
• 1/2 ст л китайской смеси специй (звездчатый бадьян (анис), семена фенхеля, корица, гвоздика и перец)
• 60 гр зеленой фасоли
• 1 зеленый перец, очищенный от семян и порезанный
• 4 шт молодых початков кукурузы
• 25 гр бамбука, порезанного
• 3 помидора, очищенного от семян и кожуры
• 60 гр готового горошка
• 1 ст л кунжутного масла

1. Отварить рис в кипяченой воде около 15 мин. Слить и прополоскать под холодной водой; снова слить.

 

2. Разогреть масло в вок и обжарить 30 сек чеснок и специи. Добавить зеленый перец, порезанную кукурузу и обжарить ингредиенты в течение 2х минут.

3. Добавить бамбук, помидоры, горошек и рис и обжаривать на большом огне 1 мин.

4. Побрызгать кунжутным маслом и разложить по тарелкам. Подавать.

• 1 стакан риса
• 4 яйца
• 1 свежая рыба (или 2 банки консерв.)
• 1 лимон
• красный перец
• соль
• 100 г сметаны
• 100 г майонеза. 

 

Рис тщательно перебрать и, доведя до кипения, снять с огня (отставить в сторону, чтобы он дошел до готовности). Рис должен получиться рассыпчатым. Одновременно с приготовлением риса замариновать лук. В глубокую тарелку или чашку положить мелко порезанный лук и залить его уксусом и кипятком. Рыбу разделать,разрезать на мелкие кусочки. Все смешать, добавить вареные яйца. Смешать майонез и сметану в пропорции 1:1 и выжать туда лимон. Выложить в миску все ингредиенты (рис и лук должны остыть). Залить все это заправкой на вкус, добавить красный перец и соль.