Сиг, запеченный с кабачками в сметанном соусе

  • 700 г рыбы, 
  • 30 г пшеничной муки, 
  • 1-1,2 кг кабачков, 
  • 50 г топленого масла, 
  • 25 г сыра, 
  • 40 г сливочного масла, 
  • 700 г соуса, 
  • зелень, 
  • перец, 
  • соль.

Порционные куски рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке, поджарить на масле. Положить жареную рыбу на порционную сковороду, закрыть кружочками поджаренных кабачков, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

рецепт Сиг, запеченный с кабачками в сметанном соусе прислал шеф-повар Ольга Аристахова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат для любителей чеснока

  • Помидоры свежие,
  • сыр твердый,
  • лук репчатый,
  • чеснок,
  • масло оливковое(можно подсолнечное),
  • соль,
  • черный перец.


Помидоры порезать крупно на дольки. Сыр потереть на крупной терке. Добавить резанный лук полукольцами и раздавленный чеснок. Заправить маслом со специями. Все перемешать.


Яблочный пирог с ревенем

На 6 порций:
  • 25 г сливочного масла
  • 2 крупных яблока, оичищенных и мелко порезанных
  • 350 г ревеня, порезанного мелко
  • 100 г сахара
  • 1/2 ч л молотых специй
  • 400 г сладкого песочного теста 
  • яйцо для смазывания
  • сахарная пудра


1. Разогреть духовку до 180 гр С.

 

2. Положить противень в духовку и прогреть. Растопить масло в большой кастрюле. Добавить яблоки, ревень, сахар и специи. Готовить 5-7 минут, пока ягоды не будут мягкими. Охладить слегка.

3. Порезать пополам тесто. Раскать половину, проложить им дно и стенки плоской формы диаметром 23 см. Выложить сверху фрукты. Смазать края яйцом. Раскатать оставшееся тесто; накрыть им фрукты.

4. Подрезать края, защипнуть. Сделать сверху дурку, чтобы через нее выходил пар. Из обрезков можно вырезать разные фигурки фруктов и прикрепить их яйцом к поверхности пирога.

5. Смазать яйцом; посыпать сахаром. Запекать на горячем противне 35-40 мину до золотистого цвета. Подавать теплым со сливками.