• брусника 1000
• вода 1000
• гвоздика 0,3
• сахар 100

Бруснику промывают, насыпают в бочонки, добавляя антоновские яблоки (Целиком и и разрезанные пополам) и гвоздику, заливают кипяченой водой. Через 2-3 недели воду сливают, процеживают,
разливают в бутылки и закупоривают. Хранят на холоде. Перед подачей добавляют сахар. Оставшуюся бруснику можно использовать для варки киселей или подавать к дичи.

На 4-6 порций:

• 200 г макарон любой формы
• 2 кабачка цуккини, тертых
• 75 г изюма
• 100 г замороженного горошка, разморозить
• 50 г кедровых орешков, поджарить
• 3 ст л оливкового масла
• 1 ст л лимонного сока

Попробуйте с этим салатом макароны необычной формы.

 

1. Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой; слить и положить в большую миску.

2. Добавить цуккини, изюм, горошек и орешки. Смешать оливковое масло и лимонный сок и заправить им салат. Перемешать и приправить. Хранить в контейнере в холодильнике.

На заметку
Чтобы поджарить кедровые орешки, нужно положить их в сухую сковороду и поджарить на среднем огне. Орехи быстро подгорают, поэтому следите внимательно.