На 4 порции

 

• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 ч.л. пасты чили
• 1 ч.л. крабовой пасты
• 1 ст.л. рыбного соуса
• 1 ч.л. сахара растительное масло
• 200 гр арахисового масла
• 4 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. сахара
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1/2 банка кокосового молока

Луковицу очистить и порубить кубиками. Чеснок очистить и порубить.
Лук и чеснок измельчить в миксере вместе с пастой чили,крабовой пастой, рыбным соусом и сахаром.
Обжарить массу на растительном масле в течение 2 минут.
Добавить арахисовое масло, соевый соус, сахар, лимонный сок и кокосовое молоко и довести до кипения.

• 3 лимона
• 2 раздавленных зубчика чеснока
• 90 мл (6 ст л) апельсинового сока.

Маринад для птицы, рыбы и овощей. Замачивайте в нем продукты как можно дольше (для 900 гр (2 lb) мяса, рыбы или овощей).

 

Соединить тертую цедру 1 лимона и сок 2х лимонов, 2 раздавленных зубчика чеснока и 90 мл (6 ст л) апельсинового сока.