Борщ (Очень вкусно)

На 20 порций
На 5 литров

  • Свиная лопатка с косточкой
  • 150 г cала
  • 3 кубика для борща
  • 1- говяжий
  • 1 большая свекла
  • 1 большая морковь
  • 2 больших болгарских перца (сладких)
  • 3 средние луковицы
  • 2 ст.ложки томатной пасты
  • 1,5 ст.ложки уксуса 9- процентного
  • 0,5 ст. лодки сахара
  • 1/4 небольшой капусты
  • 7 средних картофелин. 

 

 

 

 

БУЛЬОН: Налить 4,5 литров воды. Лопатку (с косточкой) варить 1 ч.,
вынуть мясо, дать ему остыть. В бульон добавить все кубики, через 5 минут - соль по вкусу. Порезать капусту, картошку, мясо, которое было на косточке и положить в бульон, а потом - овощи.
ОВОЩИ: Лук, перец, морковь пропустить через электрическую мясорубку (можно лук и перец порезать очень мелко, а морковь потереть на терке). Свеклу резать соломкой. Растопить сало,
обжарить овощи и положить в кастрюлю с бульоном. А также: том.
пасту, уксус, сахар. Овоши кладут за 10 мин. до готовности картошки и капусты. Потом еще все варить 15 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!                                                                                                                                                                                                                                                  Время приготовления 75 мин.

рецепт Борщ (Очень вкусно) прислал шеф-повар Darina


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
наталия 14.03.2013
извините, но это все что угодно, но не борщ
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 14.03.2013
А,что ж это по вашему?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Вива 28.09.2010
А зачем так долго варить капусту!!! Что с нее останется! И мясорубка овощей , это тоже перебор! Сахар, уксус перебор, сначало кислить а потом сластись, где логика?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Вива 28.09.2010
А зачем так долго варить капусту!!! Что с нее останется! И мясорубка обошел , это тоже перебор! Сахар, уксус перебор, сначало кислить а потом сластись, где логика?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юлия 16.04.2008
зачем же портить бульон мясной химией из кубиков! кощунство!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 13.07.2010
Полностью согласна с Юлией!
Уксус тоже в рецепте не использую.
{Написать ответ}

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<1234567... 23>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Варенье из лепестков шиповника

  • 50-100 г шиповника
  • 1 литр сиропа


50-100 г свежих лепестков шиповника залить 1 л 70%-ного сиропа, довести до кипения и варить на слабом огне 3-5 минут.


Сырные палочки с розмарином и сыром

На 36 шт:
  • 2 яичных желтка
  • 2 ст л дижонской или зернистой горчицы
  • 375 гр готового слоеного теста
  • 3 ст л нарезанного розмарина + немного дополнительно для посыпания
  • 100 гр твердого сыра грювьер или эмменталь, натертого на терке
  • 2 ст л сыра Пармезан, тертого
  • морская соль


Все любят сырные палочки - это прекрасная закуска, их полезно держать на готове, если в праздничные дни без приглашения нагрянут гости. Их можно замораживать (после 3го пункта): разложить на большом противне и поставить в морозилку, не накрывая. Когда они качественно замерзнут, сложите их в мешок ,подпишите и заморозьте. Они продержатся до 2х месяцев. По надобности запекайте неразмораживая.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смешать один желток с горчицей до однородной массы. Отставить.

2. Посыпать стол мукой и раскатать тесто. Наколоть везде вилкой и смазать яйцом и горчицей.

3. Ровным слоем посыпать тесто 3 ст л розмарина, сыром, слегка вдавить в тесто. Нарезать тесто на небольшие полоски, закрутить.

4. Разложить палочки на большом противне и прижать оба конца каждой завитушки к противню. Взбить оставшийся желток с 1 ст л воды и обмазать палочки. Посыпать розмарином и морской солью. Запекать 12-15 мин.