Борщ белорусский - 2

  • кости от ветчины - 100 г
  • грудинка говяжья - 80 г
  • сосиски - 20 г
  • свекла - 80 г
  • картофель - 80 г
  • морковь - 20 г
  • корень петрушки - 10 г
  • лук репчатый - 20 г
  • томат- пюре - 25 г
  • сало свиное топленое - 10 г
  • мука - 5 г
  • сахар - 5 г
  • уксус 3%-ный - 5 г
  • сметана - 15 г
  • лавровый лист
  • перец черный молотый
  • соль
  • зелень

Кости от ветчины сварить вместе с говяжьей грудинкой.Морковь, петрушку и репчатый лук нарезать соломкой и спассировать на свином сале 10 минут, затем добавить томат- пюре и пассировать еще 10 минут. Свеклу сварить в кожуре,очистить и нашинковать. В бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, положить вареную свеклу, спассированные муку, коренья, лук, лавровый лист,черный молотый перец и варить 10-15 минут. В конце заправить борщ сахаром и уксусом. При подаче положить в тарелку мясо, сосиски, сметану и посыпать зеленью.

рецепт Борщ белорусский - 2 прислал шеф-повар Зюка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Грибы с сыром в тесте

  • Мелкие шампиньоны 500 гр
  • Сыр твердый 150 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Растительное масло
  • Слоеное дрожжевое тесто 500 гр.


Шампиньоны целиком обжарить на растительном масле, посолить и поперчить по вкусу.
Сыр нарезать не большими одинаковыми кубиками.
Тесто тонко раскатать и нарезать на тонкие (1,5-2 см) полоски длиной 25-30 см.
На деревянные шпажки нанизать шампиньоны чередуя их с сыром.
Получившиеся шашлычки забинтовать лентами теста.
Сверху шашлычки смазать взбитым яйцом и уложить на противень. Запекать на противне и выпекать около 15 минут.



Салат со шпинатом, тунцом, беконом EASTLIGHT

  • пучок свежего шпината
  • несколько листьев свежего салата
  • 1-2 огурца
  • 50 гр. сыра
  • 10-15 шт. оливок
  • виноград
  • банка тунца
  • 10 шт.грибов
  • 50-100 гр. бекона
  • 1 вареное яйцо
  • сухарики-крутоны
  • чесночная соль
  • оливковое масло
  • майонез


Замечательный по содержанию продуктов салат не оставит равнодушными любителей хорошей кухни.

 

Порвать руками листья салата и шпината (можно только шпината) на среднего размера кусочки. Уложить в глубокую и широкую салатницу.
Порезать кубиками сыр и огруцы.
Разбросать над листьями.
Также добавить оливки и виноград.
Посыпать чесночной солью.
Размять тунца в банке, выложить сверху и смазать майонезом.
На хорошо разогретом оливковом масле обжарить грибы и вместе с горячим маслом вылить поверх майонеза.
Тут же обжарить кусочки бекона и выложить поверх грибов.
На самый верх выложить куртоны и дольки вареного яйца (горячего). Тут же подавать.
Салат должен быть теплым.