• 125 г несоленого масла
• 125 г сахара
• 2 яичных желтка, 1 белок
• 1 лимон или апельсин, только цедра
• 200 г простой муки, просеянной
• 1 ч л корицы
• 75 г сушеной вишни и черники

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Взбить масло и сахар в миске до бледной массы. Добавить желтки, взбивая, затем лимонную или апельсиновую цедру, затем добавить муку и специи, сухофрукты и перемешать.

2. Руками замесить до образования однородного теста. Раскатать на поверхности, посыпанной мукой до толщины 1/2 см.

3. Вырезать пасхальные формы с помощью шаблона или формочек для печенья. Положить на противень, смазать взбитым белком и посыпать сахаром. Запекать 12-15 минут до золотистого цвета. Дать остыть на решетке.

• 1 кг картофеля,
• 2-3 ст л растительного масла,
• 2-3 ст л муки,
• соль.