Болгарский суп таратор - 2 варианта

 1 вариант

  • 3-4 свежих огурца
  • 700 г йогурта или простокваши
  • 100г сметаны
  • 3 дольки чеснока
  • соль
  • перец
  • 2 ложки растительного масла
  • грецкие орехи

2 вариант

  • кефир 2 бут
  • укроп,
  • 3-4 огурца,
  • 4 грецких ореха
  • 3 ложки растительного масла
  • 2 щепотки красного сладкого перца
  • 5 чесночин
  • соль
  • 0.5 л воды

 

 1 вариант  Возьмите 3-4 свежих огурца, мелко порубите. К 700 г йогурта или простокваши добавьте 100г сметаны, 3 дольки толченого чеснока, соль, перец,2 ложки растительного масла, все хорошо взбейте. Добавьте огурцы и поставьте на холод. Перед подачей добавьте ложечку мелко порубленных грецких орехов.Очень вкусно, особенно в жаркий день.
 2 вариант  Вылить кефир в кастрюльку, разбавить водой (лучше всего просто сполоснуть бутылки из-под кефира).
Натереть огурцы на крупной тёрке, положить в кефир, посолить. Добавить смолотые грецкие орехи и смятый чеснок, затем пережарить немного масло с красным перцем, но чтобы не стало черным, и вылить все это в кастрюлю, размешать и добавить укроп.

рецепт Болгарский суп таратор - 2 варианта прислал шеф-повар Анжела Коваль


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Телятина в омлете

  • 700 г телятины
  • 2 луковицы
  • 8 яиц
  • 1/2 стакана молока
  • 50 г сливочного масла или маргарина
  • соль по вкусу.

 

 



Мясо нарезать брусочками, посолить, обжарить с луком до готовности. Яйца взбить с молоком, посолить. Обжаренное мясо разложить в горшочки, залить омлетной смесью и запечь в духовке.
Вместо телятины можно использовать говядину.


Венский рулет

  • 500 г свиного фарша,
  • 200 г измельченного сала,
  • 150 г измельченной свиной печени,
  • 3-4 ломтика белого хлеба,
  • 2 луковицы,
  • 2 дольки чеснока,
  • 2 яйца,
  • 0,25 литра горячего мясного бульона,
  • 0,5 стакана сливок (сметаны),
  • 4 ст. л. апельсинового сока,
  • 1 ч.л. неострой горчицы,
  • 1 ч.л. крахмала,
  • соль,
  • перец по вкусу. 

 



Намочить хлеб в холодной воде. Мелко нашинковать лук и чеснок.
Смешать фарш с хлебом, луком, чесноком, печенью, яйцами. Добавить перец, горчицу. Сформовать рулет, выложить в форму половину ломтиков сала, положить рулет и покрыть его оставшимся салом. Разогреть духовку до 220 градусов. Поставить рулет в середину духовки на 45 минут. Полить мясным бульоном. Развести сок и оставшийся бульон небольшим количеством воды и разогреть в отдельной посуде. Приготовить соус, добавив туда крахмал и сливки.