Борщ вегетарианский
- вода - 1,5 л
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- свекла - 1 шт
- картофель - 2 шт.,
- томат-паста - 1 ст. ложка
- соль - 1 г
- сахар - 0,5 г
- сметана - 10 г
- зелень разная - 5 г.
В кипящую воду положить очищенную целую свеклу, варить почти до готовности. Мелко нарезанные репчатый лук и морковь протушить в сливочном масле. Свеклу вынуть, а в свекольный отвар положить нарезанный кубиками картофель.
Через 10 минут добавить капусту, когда капуста сварится до готовности, положить лук и морковь. Отваренную свеклу натереть на крупной терке и положить в кастрюлю. Как только все закипит, добавить томатную пасту, соль, сахар по вкусу.
При подаче к столу заправить борщ сметаной и зеленью.
рецепт Борщ вегетарианский прислал шеф-повар Светлана Юхнова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рыбные биточки
- рыба с белым мясом (судак, щука, хек и др.) - 500 г
- белый хлеб - 2 ломтика
- 1 яйцо
- растительное масло - 200 мл
- репчатый лук - 2 головки
- мука - 2 столовые ложки
- зелень петрушки
- зелень укропа
- соль
- перец
Очистить и вымыть рыбу, отделить мясо от костей и пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, зеленью петрушки и укропа и луком. Перемешать фарш с яйцом, солью и перцем, разделать на круглые биточки одинаковой величины,
обвалять их в муке и обжарить в кипящем растительном масле.
Подавать на стол горячими.
Суп-лапша с мидиями
- Мидии - 100 г,
- лук - 20 г,
- петрушка (Корень) - 20 г,
- масло сливочное - 20 г,
- соль и специи по вкусу;
- для лапши домашней:
- мука - 1 стакан,
- яйцо - 1 шт.,
- вода - 2 ст. ложки,
- соль - 1/2 ч. ложки.
Мясо припущенных мидий нарезают кусочками и обжаривают с луком и кореньями на сливочном масле.
Подготовленную, как и в предыдущем рецепте, лапшу отваривают в подсоленной воде 2-3 минуты, откидывают на сито и промывают.
В кипящий бульон кладут обжаренные мидии с луком и кореньями, лапшу и варят суп до готовности. При подаче на стол суп можно посыпать мелко нарезанной зеленью.
Большое спасибо за рецепт)
{Написать ответ}