• Говядина 216 г
• Вино белое 20 г
• Масло сливочное 20 г
• Хлеб 50 г
• Макароны 40 г
• Сыр 21 г
• Соус томатный 75 г
• Перец черный 0,2 г 

 

Говядину (вырезку) зачищают, отбивают, солят, перчат и обжаривают. Мясо кладут на поджаренные хлебные крутоны, поливают томатным соусом (типа “Кетчуп”) с вином и гарнируют сваренными и припущенными в масле макаронами, посыпают тертым сыром. Отдельно в соуснике подают томатный соус.

• 1 л куриного бульона из кубиков
• 8 цыплячьих окорочков массой 1 кг
• 80 г крахмала
• 20 г творога
• 8 столовых ложек сливок
• 4 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки молотых пряностей
• 2 чайные ложки порошка кэрри
• 2 красных яблока
• 4 ломтика консервированных ананасов
• 4 столовые ложки мелко нарезанного лука

 

Бульон вскипятить и поварить в нем в течение 20-25 минут цыплячьи окорочка. Со сваренных окорочков снять кожу, удалить кости и разрезать их вдоль. Творог, сливки, лимонный сок, молотые пряности и кэрри смешать и растереть. Вымытые яблоки нарезать тонкими ломтиками и сразу же положить в соус. Добавить кусочки ананаса и перемешать с мясом. Сверху посыпать измельченным зеленым луком. По желанию в этот салат можно добавить 100 г нарезанных кружочками или ломтиками свежих огурцов и посыпать салат миндалем.