Бананы в кокосовом молоке
На 4 порции:
- 4 банана
- 350 мл кокосового молока
- 2 ст л сахара
- щепотка соли
- 1/2 ст л апельсиновой воды
- 1 ст л свежей мяты, порезанной
- 2 ст л готовых бобов (mung beans)
Тайландцы любят комбинировать фрукты и овощи, поэтому для тайской кухни вовсе неудивительно встретить бобы в этом банановом десерте.
1. Очистить бананы и нарезать на маленькие кусочки. Положить в большую кастрюлю с кокосовым молоком, сахаром и солью. Довести до кипения и варить 1 мин. Снять с огня.
2. Побрызгать апельсиновой водой, добавить мяту и переложить в вазочку.
3. Тем временем положить бобы в сковороду с толстым дном и поставить на огонь, пока бобы не станут золотистого цвета с хрустящей корочкой. Затем слегка растолочь их в ступке.
4. Посыпать бобами бананы и подавать холодными или горячими, украсив веточкой мяты.
На заметку:
По желанию бобы можно заменить порезанным миндалем или фундуком.
рецепт Бананы в кокосовом молоке прислал шеф-повар Наталья Васильева
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шашлык из минтая - пугояннёмтянъкуи
- Сушеный минтай (пуго)- 1 кг
- Зеленый лук- 40 г
- Чеснок- 30 г
- Соевый соус- по вкусу
- Горькая соевая паста- 10 г
- Растительное масло- 10 г
- Молотый кунжут- 3 г
Блюдо готовится из хорошо просушенного, заправленного специями минтая.
Сушеного минтая подержать в воде, а затем, слив воду, разбить минтая деревянной каталкой и вынуть оттуда отделяющиеся кости.
Потом рыбу снова погрузить в воду минут на 10. Через 10 минут слить воду, минтая нарезать на куски длиной 4-5 см. Приготовить приправу из лука, чеснока, горькой соевой пасты, кунжута.
Приготовленной приправой смазать отмоченные куски минтая, дать постоять минут 20, а затем поджарить на жаровой сетке.
Пирожное ракушка
- 4 яйца,
- 100 гр.масла или маргарина,
- 200 гр. сметаны,
- 1 пакетик разрыхлителя, мука (чтобы тесто было не крутым и не жидким),
- изюм,
- грецкие орехи,
- 200 гр.сахара.
Масло перетереть с мукой до образования крошки, добавить разрыхлитель, сметану и 4 желтка. Замесить тесто и разделав его на небольшие шарики, положить в холодильник на полчаса. Отдельно взбить 4 белка с сахаром, в густую пену. Из каждого шарика раскатать кружочек, положить на его половину 2-3 изюминки, половинку орешка и чайную ложечку взбитого белка. Сложить кружок пополам и ещё раз пополам (не защипывать!). При выпечке тесто должно приподняться и принять форму ракушки. Выпечь при 180 градусах до золотистого цвета.
Приятного аппетита!