Амброзия

На 10 порций:

  • 1 свежий кокос
  • 1 зрелый ананас
  • 6 апельсинов

1. Нагрейте духовку до 180°С. Подготовьте кокос молотком и отверткой или большим гвоздем продолбите в кокосе 2 отверстия. Слейте из него жидкость. Пеките кокос 15 минут.

2. Выньте кокос из духовки и заверните в полотенце. Ударьте по кокосу молотком, он должен расколоться на несколько частей. Маленьким ножом выньте мякоть кокоса из скорлупы.

3. Тем же ножом срежьте внешнюю кожу с мякоти кокоса. Натрите 150 г мякоти кокоса на крупной терке. Остатки сохраните для другого блюда.

4. Подготовьте ананас срежьте верхушку и основание ананаса. Поставьте его вертикально на разделочной доске. Большим ножом срежьте кожуру и удалите глазки, Разрежьте ананас в длину на четыре част. Вырежьте сердцевину. Разрежьте каждую четвертинку в длину пополам. Нарежьте мелкими кусочками. Положите в большую миску.

5. Подготовьте апельсины: маленьким ножом срежьте концы апельсина. Поставьте их на разделочную доску и срежьте цедру Обязательно удалите белую мякоть.

6. Держа апельсины над ананасом в миске, разрежые его на дольки и положите их в миску. Выжмите сок из остатков апельсина. Добавьте кокос. Осторожно все перемешайте.

рецепт Амброзия прислал шеф-повар Яна Торопова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат радуга

  • Свекла свежая - 1шт,
  • морковь свежая - 1 шт,
  • капуста свежая - немного,
  • лук репчатый - 1 шт,
  • зелёного горошка- 1 банка,
  • средних картофелин- 5 шт,
  • куриного филе- 300 г,
  • майонеза- 1 банка.


Свеклу и морковь натереть на тёрке для корейской моркови, капусту нарезать соломкой, лук полукольцами, приготовить картофель фри, филе нарезать мелкими ломтиками и обжарить в масле после картофеля.Все перемешать, добавить горошек и заправить майонезом.


Салат из огурцов и копченой салаки

  • 200 г огурцов, 
  • 300 г копченой салаки, 
  • пучок укропа, 
  • полстакана сметаны, 
  • соль по вкусу.



Огурцы разрезать вдоль на 4 части, затем нарезать ломтиками.
Очищенную от костей салаку разрезать на мелкие кусочки. Огурцы и салаку положить в салатник слоями, каждый из которых залить сметаной, смешанной с мелко нарезанной зеленью укропа и солью.