На 12 порций:

• 6 яиц,
• 150 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 120 г муки,
• 80 г крахмала,
• 100 г белого шоколада,
• 1 банка ананаса кольцами,
• 100 мл сливок,
• 200 г кокосовой стружки,
• 2 ст ложки кокосового ликера,
• 5 ст ложек рома,
• 750 г мягкого творога,
• 3 ст ложки лимонного сока,
• 2 пакетика прозрачного желе для торта,
• 12 шариков конфет “Рафаэлло”

Обязательно попробуйте этот рецепт, хоть он и отнимет у вас достаточно времени, торт получается просто КЛАСС! ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!!!!!

 

Нагреть духовку до 175 градусов. Желтки взбить с 90г сахара и ванильным сахаром. Взбить в пышную пену белки с 90г сахара. Выложить их на желтковую массу.

Смешать муку с крахмалом, просеять и все осторожно вымесить. Разъемную форму диаметром 26см смазать любым маслом, выложить тесто, разравнять и выпекать 25-30 мин. Вынуть из духовки и остудить.

Шоколад порубить. Кольца ананаса откинуть на дуршлак, собрав сок. Сливки довести до кипения. Затем снять с плиты и расплавить в сливках шоколад, добавить кокосовую стружку и ликер.

Бисквит разрезать пополам. Нижний корж положить на блюдо и заключить в кольцо для торта. Бисквит намазать кокосовой смесью и накрыть вторым коржом.

2 ананасовых кольца разрезать на 6 кусочков и отложить в сторону. Половину остальных колец мелко нарезать и разложить на бисквите, сбрызнуть ромом. Оставшиеся ананасы порезать мелко кубиками.

Творог взбить с лимонным соком и перемешать с порезанными ананасами. Сухую смесь для желе довести до кипения в 250мл ананасового сока, с добавлением 70г сахара, затем остудить и ввести творог. Крем намазать на кусочки фруктов. Поставить торт в холодильник на 3 часа.

В заключение торт украсить отложенными кусочками ананасов и Рафаэлло.

• 50 г муки, 
• 60 г молока, 
• 1 г дрожжей, 
• третья часть яйца, 
• 10 г сахара,
• 20 г топленого масла, 
• 30 г сметаны или 30 г варенья, 
• 30 г меда.

 

 

Муку просеять, из одной трети муки, 20 г молока и дрожжей замесить опару, поставить в теплое место, дать подняться, добавить оставшуюся муку, молоко, воду, сахар, яичные желтки, хорошо вымешать, посолить, соединить с взбитыми белками, дать подняться, поджарить на масле. Подать, полив сметаной, вареньем или медом.