• 5 кг черники
• 1,5 кг сахара
• 5 литров воды

1 способ: 5кг черники перебирают, удаляя посторонние примеси, промывают чистой, годной для питья водой и помещают в бутыль. В отдельной посуде растворяют 1,5кг сахара в 5л воды. Раствор сахара вливают в бутыль с черникой. По окончании брожения полученное вино процеживают через ткань и затем фильтруют через вату.
Вино наливают в сухую бутыль, укупоривают и хранят в сухом и прохладном помещении или же разливают в бутылки, которые укупоривают замоченными в вине пробками и хранят в горизонтальном положении.

2 способ: 5кг черники перебирают, удаляя посторонние примеси, промывают чистой водой и пропускают через соковыжималку. 10кг красного винограда моют чистой водой, отделяют ягоды от гребней и отжимают сок на прессе. В полученный виноградный сок добавляют 500г сахара и, когда сахар растворится, смешивают его с соком черники.
Смесь разливают в бутыли и подвергают брожению. По окончании брожения, продолжающегося 6-7 дней, вино фильтруют через вату и разливают в чистые и сухие бутыли или бутылки. Бутылки укупоривают и хранят в сухом и прохладном помещении.

• Орехи молотые любые 1 стакан,
• фрукты (груши, яблоки, персики,бананы, ананас, апельсины) мелко нарезанные 1 стакан,
• ягоды любые 200 г,
• сливки взбитые 50 г,
• тертый шоколад 50 г,
• пакетик-полуфабрикат желе. 

 

На дно формы слоями выложить орехи, фрукты, ягоды и залить желе. Поставить в холодильник. Когда желе застынет, выложить блюдо на тарелку и украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом.

На сколько порций: 2.