Бананы жареные в сиропе

  • 5 бананов
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 7 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. холодной воды
  • 1-2 ч.л. кунжута

 

Тесто:

  • 1 яйцо
  • 0,25 ст. крахмала
  • 0,5 ст.муки
  • 6 ст.л. холодной воды (или сколько нужно, чтоб получилось жидкое тесто)
  • растительное масло для фритюра

Смешать сахар с водой. отставить. Взбить яйцо, добавить крахмал, муку, воду и хорошо перемешать. Разрезать каждый банан на 5 частей по диагонали, присыпать мукой. Окунуть кусочки в тесто. Нагреть масло для фритюра, обжарить бананы, по несколько кусочков за раз, перевернув один раз, до золотисто-коричневого цвета. Вынуть и обсушить на бумажной салфетке.

 

В сковороде нагреть 1 ст. л. масла. Быстро перемешать смесь воды с сахаром и влить в сковороду. Мешать на слабом огне, пока сахар не растворится и не превратится в сироп. Снять с огня, добавить бананы, осторожно перемешать посыпать кунжутом и подать.

рецепт Бананы жареные в сиропе прислал шеф-повар Валера


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
МАрия 09.11.2010
А как бананы резать
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
вика 20.08.2010
прикольно
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тушеная говядина по-кадженски

На 12 порций:
  • 1 1/2 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка паприки
  • 1 ч. ложка сухой горчицы
  • 1/2 ч. ложки сухого тимьяна
  • 1/2 ч. ложки молотого красного перца
  • 1/2 ч ложки молотого черного перца
  • Кусок говяжьего ссека или тонкого филея (примерно 1,3 кг)
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 2 небольшие нарезанные дольками головки репчатого лука
  • 2 крупных черешка сельдерея, нарезанных по диагонали на куски длиной 4 см
  • 1 небольшой зеленый сладкий перец, нарезанный кусочками по 4 см
  • 400 г консервированных помидоров
  • 1 лавровый лист
  • 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
  • 600 г замороженной бамии
  • Листья сельдерея для украшения


Даже жесткие куски мяса при тушении становятся мягкими. Сначала мясо следует обжарить, а потом его тушат в небольшом количестве воды с овощами и приправами. К мясу подавайте целые овощи или сделайте из них пюре и добавьте в соус.

 

1. В маленькой миске смешайте первые 6 ингредиентов. Обсушите ростбиф бумажными полотенцами. Натрите ростбиф 2 1/2 ч. ложками смеси специй. Оставшуюся смесь сохраните.

2. Поставьте пятилитроную кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите в кастрюлю ростбиф, подрумяньте его со всех сторон. Переложите 1 и блюдо.

3. Добавьте лук, сельдерей и зеленый перец в сок в кастрюле. Закройте крышкой и жарьте, часто помешивая, на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

4. Добавьте помидоры с соком, лавровый лист, чеснок и оставшуюся смесь пряностей. Положите ростбиф вновь в кастрюлю и доведите ее содержимое до кипения на большом огне. Уменьшите огонь. Закройте кастрюлю крышкой и варите 2 - 2 1/2 часа, изредка переворачивая, до тех пор, пока мясо не станет мягким. За 10 минут до готовности мяса добавьте в кастрюлю замороженную бамию. Разогрейте ее.

5. Перед подачей на стол переложите мясо и овощи в глубокое подогретое блюдо. Выбросьте лавровый лист. Снимите и выбросьте жир из бульона в кастрюле. Нарежьте мясо, украсьте и подавайте с бульоном и овощами.



Горчица столовая - 2

  • Горчичный порошок - 100 гр. (4 ст. ложки)
  • Подсолнечное масло - 1.5 ст. ложки
  • Вода
  • Уксус
  • Сахар
  • Соль 

 



Порошок горчицы заварить кипятком, тщательно перемешивая, чтобы получилось густое тесто. Осторожно ещё раз залейте свежим кипятком, затем слейте его, а горчицу тщательно перемешайте, добавляя соль, сахар, растительное масло и уксус. Дайте горчице созреть в течении суток, периодически помешивая, и поставить в прохладное место.