На 4 порции:

• 400 г тунца в маринаде, слить и разрыхлить
• 2 ст л зеленого соуса песто
• 2 ст л крем фреш или сметаны
• 2 пера зеленого лука, мелко порезанного
• 3 ст л свежих хлебных крошек
• 2 яйца, взбить
• соль
  
• черный молотый перец

Подавайте эти восхитительные маленькие закуски теплыми или холодными с зеленым салатом. Готовятся котлеты в духовке, так что не придется стоять у плиты.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Смазать маслом противень.

2. Вилкой смешать все ингредиенты в миске. Сформировать 24 котлетки - по 1 ст л смеси на котлету. Разложить на противне.

3. Запекать в духовке 12-15 мин до коричневого цвета и до плотности. Дать остыть, если есть время, затем завернуть в фольгу, чтобы взять с собой в дорогу, либо подавать на стол.

На заметку

Котлеты можно заморозить до надобности. Оставить на 2-3 часа при комнатной температуре, чтобы разморозить.

• Свекла 75 г,
• капуста свежая 50 г,
• картофель 100 г,
• морковь 25 г,
• петрушка 10 г,
• лук репчатый 20 г,
• томат-пюре 20 г,
• мука 5 г,
• шпик 5 г,
• жир свиной или шпик 10 г,
• сахар 5 г,
• уксус 9%ный 5 г,
• перец сладкий 10 г,
• сметана 15 г,
• зелень 5 г,
• чеснок,
• лавровый лист,
• перец горошком,
• соль по вкусу.

 

Свеклу нарезать соломкой, добавить соль, уксус, жир, сахар и тушить до готовности. Морковь, петрушку и лук нашинковать соломкой, пассеровать с жиром. В мясной бульон положить нарезанный дольками картофель, нашинковать капусту и варить 10-15 минут, затем добавить свеклу, пассерованные овощи и муку, сладкий перец, специи и варить до готовности. Готовый борщ заправить чесноком, растертым с зеленью и шпиком. При подаче в тарелку с борщом добавить сметану, мелко рубленую зелень петрушки.