• 120 г говядины,
• 30 г грибов сянгу,
• 30 г ростков бамбука,
• 30 г цветов хуанхуа,
• 15 г свиного сала,
• 5 г кунжутного масла,
• 12 г зеленого лука,
• 10 г соевого соуса,
• 1 г концентрата,
• 1 г имбиря,
• 15 г чеснока,
• 1 г соли. 

 

Сырую говяжью вырезку нарезать соломкой и положить на сильно разогретую сковороду с жиром, несколько раз перемешать, добавить грибы сянгу, цветы хуанхуа, ростки бамбука, нарезанные соломкой, нашинкованные в длину дольки чеснока, зеленый лук, имбирь, концентрат, соевый соус, влить немного бульона, повторить помешивание и, переложив на тарелку, полить кунжутным маслом.

• 200 гр персиков
• 200 гр сочных груш
• сахарная пудра
• лимон или лимонная кислота

Фрукты промыть, нарезать кубиками или соломкой, приправить по вкусу сахаром и лимоном и охладить.
Готовить не раньше, чем за полчаса до подачи на стол.