• Курица весом 1,5 кг,
• 40 г муки,
• 30 г сливочного масла,
• 2 ст.ложки растительного масла,
• 1 луковица,
• 1 стакан белого вина,
• 50 г томатной пасты,
• 1 стакан воды,
• 250 г грибов,
• 1 зубок чеснока,
• 12 гренок из белого хлеба,
• соль.

Нарезать подготовленную курицу на небольшие порции, посолить, посыпать мукой и обжарить на сливочном и растительном масле до образования золотистой корочки. Добавить нарубленный лук и , когда он приобретёт золотистый цвет, налить белого вина и проварить на небольшом огне. Затем добавить томатную пасту и воду, закрыть крышкой и дать покипеть на небольшом огне. За 20 минут до конца варки (приблизительно 1 час) добавить сырые гибы. Добавить измельчённый чеснок.
Выложить на блюдо и подать с гренками обжаренными.

Требуется для теста:

• 10 яиц, 
• 1/2 л молока, 
• 100 г сливочного масла, 
• 100 г маргарина, 
• 1 кг муки, 
• 4 ст. ложки подсолнечного масла, 
• 2 ст. сахара, 
• 1/2 л сметаны, 
• 100 г дрожжей

для глазури:

• 4 ст. ложки молока, 
• 1/2 ст. сахара.

Способ приготовления. Желтки взбейте с сахаром. Маргарин растопите вместе с маслом. Возьмите кастрюлю, смажьте ее внутри растительным маслом, вылейте в нее растопленное масло, подогретое молодо, взбитые с сахаром желтки, чуть-чуть посолите и постепенно добавляя муку, замесите не очень крутое тесто.
Добавьте растительное масло и дрожжи, разведенные в молоке.
Месите тесто добавляя муку до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Потом добавьте сметаны и еще немного муки и снова вымешивайте. Оставьте тесто подходить на 2-3 часа. После того, как тесто поднялось, добавьте взбитые белки и опять дайте подойти.
Глазурь нужно готовить только после того, как будут готовы сами куличи, потому что она быстро застывает (в течение 10-15 минут).
Для приготовления глазури в кипящее молоко высыпьте сахар и кипятите 7-10 минут.