Тесто:

• 1 стакан сахара, 
• 1 стакан сметаны, 
• 2 стакана муки, 
• 3 яйца,
• 2 неполных чайных ложки соды гашёных уксусом.

Глазурь:

• 3 столовые ложки какао,
• 3 столовые ложки сахара,
• 3 столовые ложки сметаны или молока, 
• 100 грамм сливочного масла.

Крем:

• 500 грамм сметаны, 
• 1,5 стакана сахара взбить.

Приготовление:

Делим массу на две части ( в одну добавляем какао), выпекаем 2 коржа. Тёмный кож разрежем вдоль и промажем кремом, а белый разрезать на кубики, каждый обмакнуть в креме, а лучше дать полежать, чтобы пропитался. Укладываем на чёрный корж, заливаем всё глазурью, даём застыть.

• 1 черствая булочка
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 луковица
• 2 стебля зеленого лука
• 1/2 пучка петрушки
• 4-6 разноцветных стручков сладкого перца
• 500 г смешанного мясного фарша
• 1 яйцо
• соль
• молотый черный перец
• 125 мл бульона
• 1 ст. л. томатной пасты
• 100 г любого твердого сыра

 

Булочку замочить в холодной воде. Кукурузу откинуть на сито. Репчатый лук очистить и мелко порубить, зеленый лук вымыть и нарезать тонкими колечками. Петрушку вымыть, отряхнуть от капель и порубить. Стручки перца вымыть, обсушить, срезать верхушки, из плодов удалить семена и перегородки. Духовку нагреть до 200 градусов. Фарш смешать с отжатой булочкой, луком и яйцом. Массу посолить, поперчить и приправить молотым черным перцем. Добавить кукурузу, зеленый лук, петрушку и перемешать. Полученной начинкой заполнить стручки сладкого перца. Бульон смешать с томатной пастой и влить в глубокую форму для запекания. Выложить фаршированные перцы и посыпать их тертым сыром. По желанию накрыть срезанными верхушками. Запекать в духовке 45 минут. Подать, по желанию украсив листиками свежей зелени.