• Рисовая крупа <ипсари> толченая- 700 г
• Лук зеленый- 100 г
• Креветки, крабы или мелкая рыба- 500 г
• Яйцо- 1 шт
• Соевый соус- по вкусу
• Растительное масло- 30 г
• Толченый кунжут- 5 г
• Черный молотый перец- 1,5 г
• Соль- 10 г

Из толченой рисовой крупы замесить полуготовое тесто (с помощью кипятка), а затем раскатать его как можно тоньше и нарезать.
Креветки, крабы или мелкую рыбу обжарить на растительном масле, а затем опустить в кипящую воду с разбавленным соевым соусом.
Когда бульон закипит, бросить туда лапшу, плотно закрыть крышку.
Когда лапша всплывет, убавить огонь, влить взбитое яйцо.
В конце варки добавить в бульон специи.

<Примечание>: Качество блюда зависит в большей степени от упругости теста и толщины раскатки (раскатать как можно тоньше).

• 5 яблок
• 20 г сухариков
• 1/2 стакана сахара
• 4 чайные ложки желатина
• 4 столовые ложки сметаны или сгущенного молока
• корица
• соль
• гвоздика

В этот сироп обмакивают сухари и выкладывают их на глубокое блюдо. На сухари кладут слой яблок, затем слой сухарей и т. д. Поливают оставшимся сиропом и ставят на холод. Застывшее блюдо поливают подслащенной сметаной или разбавленным сгущенным молоком и подают на стол.