• 400 гр жасминового риса
• 800 мл воды
• цедра 1/2 лимона, мелко тертая
• 2 ст л свежего базилика, порезанного

1. Промыть рис в холодной воде несколько раз. Довести воду в большой кастрюле до кипения и затем добавить рис.

2. Снова дать воде закипеть. Снизить огонь, накрыть кастрюлю и варить 12 мин.

3. Снять кастрюлю с огня и дать постоять, не поднимая крышки, 10 мин.

4. Разрыхлить рис вилкой, добавить лимон. Посыпать базиликом и подавать.

На заметку:
Очень важно плотно накрывать кастрюлю крышкой, пока рис варится - с помощью горячего пара зернышки проварятся равномерно и не будут слипаться.

• 8 ломтиков хлеба,
• 1 ст. л. муки,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• 1 ст. молока,
• 100 г сыра,
• соль.