• Вода - 1 литр,
• цуккини или кабачок маленький 1 шт.,
• тыква 100-150 г.,
• можно немного сельдерея мелко порезать, (картошка),
• wakame водоросли 1/2 ч.л,
• мисо - паста 2 ст.ложки,
• половинка луковицы,
• 1 морковь,
• соевый соус Shoy по вкусу

Порезать цуккини, тыкву и сельдерей на небольшие кубики, поставить вариться на средний огонь. Потушить в растительном масле нашинкованные морковь и лук минут 10. Как только тыква в бульоне станет мягкой, снизить огонь, положить в бульон тушеные морковку с луком, и через минут 5 выключить суп. Добавить в суп мисо-пасту, водоросли и соевый соус по вкусу вместо соли.

• 225 гр молотого миндаля
• 115 гр сахара, просеянного
• 115 гр сахарной пудры, просеянной
• 1 ст л лимонного сока
• несколько капель миндальной эссенции
• 1 маленькое яйцо или 1 средний белок
• пищевой краситель по желанию

1. Просеять молотый миндаль, сахар и сахарную пудру в миске, перемешать. Сделать в середине колодец и вылить в него лимонный сок, миндальную эссенцию и достаточно яйца или яичного белка, чтобы получилось мягкое, но плотное тесто. Смешать деревянной ложкой.

2. Скатать марципан в шар. Слегка присыпать стол сахарной пудрой и замесить руками до однородности. Завернуть в пленку и хранить в полиэтиленовом пакете до необходимости. Его можно окрасить пищевыми красителями, если необходимо.