Белый сметанный соус
- 2 столовые ложки муки
- 400 мл молока
- 100 мл сметаны
- 2 столовые ложки сливочного масла
- вегета
- соль
На растопленное сливочное масло положить муку и быстро обжарить. Залить сначала небольшим количеством холодного молока, затем долить теплое молоко и постоянно мешать, чтобы не образовались комочки. Посолить, посыпать вегетой и, мешая, варить минут 10 на медленном огне до загустения. Готовый соус снять с огня и вмешать сметану.
рецепт Белый сметанный соус прислал шеф-повар Антонина КИСЕЛЕВА
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Хорватская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сливочные трюфели
- 110 гр качественного шоколада, поломанного на кусочки
- 2 ст л двойных сливок
- 2 ст л ирландского сливочного ликера
- 25 гр несоленого сливочного масла
Для покрытия:
- мелко тертый горький шоколад
- мелко тертый белый шоколад
1. Растопить шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Перелить сливки в другую кастрюлю и медленно нагреть почти до кипения, затем перемешать с растопленным шоколадом.
2. Взбивая, добавить масло и сливочный ликер. Поставить в холодильник до затвердения.
3. Скатать смесь в шарики и затем обвалять в тертом шоколаде.
На заметку:
Заверните трюфели неплотно в пергаментную бумагу и храните в холодильнике до 2 недель. Когда покупаете ингредиенты, выбирайте шоколад с высоким содержанием какао - от 70%.
Лещ, запеченный с кислой капустой
- Рыба - 1 шт.,
- капуста - 100 г,
- лук репчатый - 20 г,
- яблоки - 10 г,
- масло - 10 г,
- соль,
- перец по вкусу.
Капусту промыть, отжать, порубить и обжарить с луком, добавить мелко нашинкованные яблоки, перец, если надо, посолить. Рыбу очистить, нафаршировать капустой, положить на смазанную маслом сковородку, посыпать мукой и жарить в духовом шкафу, поливая соком, в котором она жарится.
{Написать ответ}
{Написать ответ}
Вегета в самодельном соусе. Ужас какой. :)
{Написать ответ}
{Написать ответ}