Яйни (Суп из говядины с курагой)
- Говядина 110 г,
- маргарин сливочный 10 г,
- лук репчатый 20 г,
- томат-пюре 10 г,
- картофель 150 г,
- курага 30 г,
- перец,
- зелень,
- соль.
Репчатый лук шинкуют и пассируют в сливочном маргарине, затем кладут томат-пюре и прогревают, пока томат не загустеет. В процеженный мясной бульон кладут подготовленный лук, нарезанный кубиками картофель, промытую курагу, соль, перец и варят до готовности. При подаче в тарелку кладут вареное мясо.
рецепт Яйни (Суп из говядины с курагой) прислал шеф-повар Татьяна Порохова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Армянская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Блины с арахисом и сливочным мороженым
- 60 г каштановой муки
- 100 г пшеничной муки
- 5 г сухих дрожжей
- 2 яйца
- 30 г сахара
- 250 мл молока
- 200 мл сливок
- 1 ст. л. сливочного масла
- 0,5 л сливочного мороженого
- 100 г шоколада
- 4 ст. л. арахиса
Арахис размолоть в порошок. Смешать оба вида муки, сахар, порошок из арахиса и дрожжи с 2 желтками и 150 мл молока. Если необходимо, добавить немного воды или молока. Взбить белки 2 яиц и осторожно ввести их в тесто. Испечь блины на сливочном масле. Шоколад поломать и положить в кастрюльку, добавить сливки и остатки молока, растопить на водяной бане. Перед подачей блины подогреть. На каждую тарелку положить по одному блину, шарик мороженого, полить горячим шоколадным соусом. Отдельно подать оставшиеся блины, мороженое и соус.
Свежая спаржа в пармской ветчине
- 2 х 125 г свежей тонкой спаржи, подрезанной снизу
- 6 ст л оливкового масла
- 2 ст л ллимонного сока или белого винного уксуса
- щепотка сахара
- 1/2 ч л зернистой горчицы
- соль
- черный молотый перец
- 2 ст л свежего базилика
- 8 тонких кусочков пармской ветчины
- 2 спелых авокадо,очищенных от косточки и порезанных
- 120 г зеленого салата
1. Довести до кипения подсоленную воду и отварить спаржу в течение 1-2 мин до мягкости. Достать шумовкой и окунуть в холодную воду. Оставить на 5 мин в воде, затем слить.
2. Смешать оливковое масло, лимонный сок или уксус, сахар, горчицу, приправиты и базилик в плотно закрывающейся банке и встряхнуть. Оставить настояться на 10 мин.
3. Разделить спаржу на 4 пучка и завернуть по 2 кусочка пармской ветчины вокруг каждого пучка.
4. Разложить авокадо на сервировочном блюде, сверху положить пучки спаржи и залить заправкой. Очень вкусно с хрустящим хлебом и салатом с травами.