• 500 г трески
• 600 г картофеля
• 1-2 яйца
• 1 ст. ложка сливочного масла
• соль
• перец
• мука для панировки
• жир для жаренья.

Отваренную треску очистить от кожи, удалить кости и размять рыбу (можно пропустить через мясорубку). Затем смешать с вареным картофелем или картофельным пюре, добавить яйца и растопленное сливочное масло, приправить солью и перцем и сформовать из полученной массы шарики. Шарики обвалять в муке и зажарить на сковороде или в форме. К шарикам из трески подать томатный соус или соус из хрена.

• 4 стакана муки, 
• 1/2 стакана молока, 
• 3 яйца, 
• 1 столовая ложка сливочного масла, 
• 1 стакан меда, 
• 1 столовая ложка молотой корицы, 
• 1/2 чайной ложки молотой гвоздики, 
• 1/2 чайной ложки соды, 
• 1 стакан ядер миндаля.

Молоко и масло разогреть, добавить мед, перемешать до образования однородной массы, без кристаллов засахарившегося меда, охладить. В охлажденную массу добавить растертые яйца, корицу, гвоздику, измельченные ядра миндаля, соду и муку, все тщательно перемешать до получения однородного пластичного теста.
Тесто выложить на слегка подпыленный мукой стол, раскатать ровным слоем толщиной примерно 1 см. С помощью выемок различной формы вырезать пряники. Поверхность их смазать яйцом, украсить орешками, изюмом, цукатами. Выпекать пряники при температуре 210 - 220oС до готовности.