Яично-масляный (Голландский) соус с томатом

  • Яично-масляный (Голландский) соус - 900 г,
  • томат- пюре - 150 г,
  • лимон - 1 шт.,
  • перец молотый - 0,1 г.

 

Томат-пюре уварить до консистенции томатной пасты, затем соединить с яично-масляным (Голландским) соусом и, тщательно размешивая, заправить солью, молотым перцем, лимонным соком.
Этот соус подается к вареным, припущенным и жареным рыбным блюдам.

рецепт Яично-масляный (Голландский) соус с томатом прислал шеф-повар Константин


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Курица в омлете

  • 1 курица,
  • 6 яиц,
  • 1/2 стакана молока,
  • 2 ст. ложки масла,
  • соль по вкусу.


Отварить курицу, отделить кости, нарезать мясо небольшими кусочками и положить на смазанную маслом сковороду. Яйца взбить с молоком, подсолить, залить ими курицу и запечь в духовке. Подавать на сковороде.


Торт `Манный`

Тесто:
  • 1 стакан муки,
  • 130 г маргарина,
  • 1/2 стакана сахара,
  • 3 яйца,
  • 1 чайная ложка пекарского порошка,
  • 2 столовые ложки какао.

 



Маргарин размягчить и растереть с сахаром. Вбить по очереди яй- ца,
всыпать муку, пекарский порошок, какао. Из этого теста испечь 4 коржа.

Крем: из 2 стаканов молока и 3 столовых ложек манной крупы сварить густую кашу и остудить. На мелкой терке натереть вместе с кожурой 2 лимона и смешать с кашей. 300 г сливочного масла растереть с 1 стаканом сахара. В кашу небольшими порциями добавлять масло и вбивать. Прослоить кремом коржи.

Глазурь:1 /2 стакана сахара смешать с 3 чайными ложками какао,
1/4 стакана теплого молока влить в смесь и варить помешивая.
Снять с огня, добавить 25 г сливочного масла.

Облить торт глазурью и остудить готовый торт.