Венский
Требуется для теста:
- 10 яиц,
- 1/2 л молока,
- 100 г сливочного масла,
- 100 г маргарина,
- 1 кг муки,
- 4 ст. ложки подсолнечного масла,
- 2 ст. сахара,
- 1/2 л сметаны,
- 100 г дрожжей
- 4 ст. ложки молока,
- 1/2 ст. сахара.
Способ приготовления. Желтки взбейте с сахаром. Маргарин растопите вместе с маслом. Возьмите кастрюлю, смажьте ее внутри растительным маслом, вылейте в нее растопленное масло, подогретое молодо, взбитые с сахаром желтки, чуть-чуть посолите и постепенно добавляя муку, замесите не очень крутое тесто.
Добавьте растительное масло и дрожжи, разведенные в молоке.
Месите тесто добавляя муку до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Потом добавьте сметаны и еще немного муки и снова вымешивайте. Оставьте тесто подходить на 2-3 часа. После того, как тесто поднялось, добавьте взбитые белки и опять дайте подойти.
Глазурь нужно готовить только после того, как будут готовы сами куличи, потому что она быстро застывает (в течение 10-15 минут).
Для приготовления глазури в кипящее молоко высыпьте сахар и кипятите 7-10 минут.
рецепт Венский прислал шеф-повар Таня З.
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бутерброды с печеночным паштетом
- 4 куска черного хлеба,
- 40 гр печеночного паштета,
- 4 ст л кранокочанной капусты, нашинкованной,
- 1 яйцо,
- 4 куска бекона,
- 1 красная луковица,
- пучок зеленого лука,
- листья зеленого салата
На 4 куска черного хлеба положить листья зеленого салата и по 40 гр печеночного патета. Посыпать каждый бутерброд 1 ст л мелко нарезанной краснокочанной капусты и молотым черным перцем.
Отварить 1 яйцо вкрутую. Очистить и нарезать на 4 части. 4 кусочка бекона обжарить до образования хрустящей корочки. Красную луковицу нарезать колечками, 1/2 пучка зеленого лука нарезать и украсить бутерброды.
Гренки с яичным омлетом
- 200 г пшеничного хлеба,
- 4 яйца,
- 3 столовые ложки масла или сливочного маргарина,
- соль,
- перец,
- зелень укропа или петрушки.
Хлеб нарезать тонкими ломтиками и поджарить на сливочном масле до золотистой корочки. Яйца взбить, смешать с растопленным маслом, посолить, поперчить и этой смесью залить гренки.
Перед подачей на стол блюдо посыпать рубленой зеленью укропа или петрушки.