Венский пудинг

  • 300 г белого хлеба
  • 1/4 л молока
  • 2 яйца
  • 80 г сахарного песка
  • 50 г изюма
  • 400 г кислых яблок
  • 1 апельсин
  • 200 г слив
  • 50 г рубленых грецких орехов
  • масло 

 

Перебрать изюм. Вымыть яблоки, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кружочками. Острым ножом очистить апельсин до белого слоя, а затем вырезать мякоть из каждой дольки апельсина. Помыть сливы, разрезать пополам, вынуть косточки и нарезать тонкими кусочками. С белого хлеба снять корку и нарезать ломтиками. Смешать яйца с теплым молоком и сахарным песком, залить полученной смесью ломтики белого хлеба и дать им равномерно пропитаться. Смазать маслом глубокую тарелку, выложить на нее приготовленные хлебные ломтики, кружочки яблок, мякоть апельсинов, кусочки слив, изюм и посыпать дроблеными орехами. Тарелку поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 10 минут. Подавать, посыпав сахаром и ореховой крошкой.

рецепт Венский пудинг прислал шеф-повар Ольга Никушина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Палочки картофельные с сыром

  • 1 кг картофеля, 
  • 1 столовая ложка натертого сыра, 
  • соль по вкусу.



Сырой очищенный картофель полностью залить холодной водой, на медленном огне довести воду до кипения и варить, не допуская бурного кипения, 10 минут. Затем нарезать картофель в виде длинных палочек диаметром 4 мм, обсыпать их тертым сыром, высушить и посолить. Жарить во фритюрнице в течение 7 - 9 минут при Т= 190. Подать к пиву.


Чайный бальзам

Ароматная смесь:
  • зверобой 3 части
  • мать-и-мачеха 3 части
  • душица 2.5 части
  • ромашка 2 части
  • мята 2 части
  • кукурузные рыльца 1,2 части
  • валериана 1 часть
  • плоды шиповника 1,5 части
  • плоды боярышника 1 часть,
  • листья эвкалипта 1/2 части
  • чай черный.


Восемь частей чая и 1-2 части сбора трав заваривают кипятком и дают настояться под салфеткой 10-15 мин.