Творожный пирог с изюмом

Для теста:

  • 300 г муки
  • 150 гр. мягкого сливочного масла
  • 80 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • щепотка соли.
Для творожной массы:
  • 6 яиц
  • 250 гр. сахара
  • 500 гр. творога
  • 125 гр. сметаны
  • щепотка соли
  • 1 лимон
  • 50 гр. крахмала
  • 80 гр. изюма
  • 100 гр. сливочного масла
  • жир для смазывания формы
  • сахарная пудра

Замесить тесто из масла, яйца, сахара и соли. Скатать из теста шар, завернуть его в пленку и на один час положить в холодильник. Тем временем отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром в пену, смешать с творогом и сметаной, посолить. Вымыть лимон горячей водой, натереть на терке цедру,
выжать сок. И то и другое перемешать с крахмалом и яичной массой. Добавить изюм и растопленное сливочное масло. Хорошо взбить белки и осторожно добавить в полученную массу. Нагреть духовку да 220 градусов. Смазать жиром форму, выложить ее раскатанным песочным тестом и разложить по нему ровным слоем творожную массу выпекать в духовке 40 минут. Вынуть пирог из духовки,
дать постоять 10 минут. После посыпать сахарной пудрой.

рецепт Творожный пирог с изюмом прислал шеф-повар Люда


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
2PR 24.04.2008
Очень вкусно! Готовлю как минимум раз в месяц! Все довольны и счастливы!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из свинины с салатом (пячу) - тоядикогипячуккук

  • Свинина - 500 г
  • Молодой салат (пячу) - 500 г
  • Зеленый лук - 50 г
  • Чеснок - 2 г
  • Соль - 10 г
  • Соевый соус - по вкусу
  • Горькая соевая паста - по вкусу 

 



Приготовление:
Очищенный салат мелко нарезать. Свинину (мякоть) придавить, сало же мелко-мелко нарезать. Сало положить в котел и растопить.
В свином жире зажарить нарезанную мякоть свинины с горькой соевой пастой. Затем влить чистой воды от промывки риса (сунсуй).
Поставить на огонь.
Когда суп закипит, удалить пену, положить туда подготовленный салат и продолжать варить, не закрывая крышкой. В конце варки добавить в суп нашинкованные лук и чеснок, соевый соус, посолить по вкусу, еще раз довести до кипения.


Суитли аш (Каша молочная)

  • Рис 45 г,
  • вода 100 г,
  • молоко 70 г,
  • сахар 6 г,
  • масло сливочное 15 г,
  • соль.


В кипящую воду кладут соль и сахар, затем промытый рис и варят кашу, слегка помешивая. Через 20 минут вливают горячее молоко и продолжают варку при слабом кипении в течение 30-40 мин. Подают с маслом.