Творожный пирог с миндалем и изюмом

Для теста:

200 г муки,
50 г молотого миндаля,
60 г сахара,
щепотка соли,
1 яйцо,
170 г масла.

Для начинки:

1 лимон,
150 г изюма,
4 яйца,
600 г нежирного творога,
200 г сметаны,
1 пакетик ванильного сахара,
50 г желатина,
40 г миндального ликера,
40 г измельченного миндаля.

Для выпечки:

жир для формы,
мука для раскатывания,
1 чайн ложка сахарной пудры,
форма с высокими краями (26 диам),
1 круглая решетка.

Муку просеять в миску, добавить орехи, сахар, соль, яйцо. Холодное масло порезать на кусочки, бросить в миску и все быстро перемешать.
Замесить тесто, скатать из него шарик, завернуть в пленку для продуктов и положить на 1 час в холодильник.
Смазать форму жиром. Духовку довести до 175 град. Примерно две трети теста раскатать по величине формы, положить его на дно. Оставшуюся часть раскатать полосой шириной 2,5 см и закрепить его по краям формы.

Начинка
Очистить лимон. Изюм слегка размочить в воде. Разбить яйца, отделив желток от белка,и белки взбить. Желтки,творог, сметану, порезанную цедру, ванильный сахар, желатин, сахар и миндальный ликер перемешать.
Отжатый изюм смешать с полученной массой. Творожную массу выложить на тесто в форму, разровнять. Выпекать на средней полке духовки 1 час.
Через 30 минут посыпать измельченным миндалем.
Выключить духовку,пирог вынимать не сразу,а дать ему настояться еще 30 минут.
Затем вынуть его из формы,положить на кухонную решетку.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

рецепт Творожный пирог с миндалем и изюмом прислал шеф-повар Валера

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Яблоки вымойте, очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и нарежьте кусочками. Половинки слив разрежьте на две части. Смородину промойте. Сливки взбейте с сахаром. Все соедините, заправьте сливками и перемешайте. Выложите готовый салат в глубокую салатницу и украсьте ягодами и половинками слив.

Индейка с грибами

Необходимо для 4 порций:

800 г филе верхней части голени индейки,
500 г консервированных свинушек,
100 мл сливок,
1 луковица,
2 ст. л. топленого масла,
2 лавровых листа,
соль,
перец,
порошок сладкой паприки,
1 ст. л. лимонного сока.

Луковицу очистить от шелухи и нарезать кубиками. Нагреть духовку до 200ш. Мясо посыпать солью, перцем и обжарить в топленом масле со всех сторон, добавив нарезанный лук и лавровый лист. Влить 250 мл холодной воды. Тушить мясо в духовке 2 ч, накрыв крышкой. Грибы почистить. Крупные резать пополам или на 4 части. Через час грибы добавить к мясу и продолжать тушить, сняв крышку.
Жаркое достать из духовки. Добавив сливки, довести до кипения. Подсолить, приправить перцем, паприкой и лимонным соком. Порезать голень индейки на порции и выложить на блюдо вместе с грибами. На гарнир подать обжаренный картофель.

Вход на сайт

Творожный пирог с миндалем и изюмом

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Салат из слив

Индейка с грибами