На 50 шт:

• 250 г сливочного масла
• 1 ч л ванильной эссенции
• 1 стакан мелкого сахара
• 1 яйцо
• 1/4 стакана бренди
• 3/4 стакана бланшированного миндаля, поджаренного, мелко порубленного
• 1 1/2 стакана блинной муки
• 2 1/2 стакана простой муки
• 1/2 ч л молотого мускатного ореха
• 1/4 стакана розовой воды
• 1/2 стакана воды
• 3 стакана сахарной пудры

Ароматное ореховое печенье.

 

1. Взбить масло, ванильную эссенцию и сахар в миске электрическим миксером в пышную массу. Добавить яйцо, бренди, переложить в большую миску и всыпать всю просеянную муку и миндаль.

2. Переложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, замесить. Сформировать чайные ложки теста в форме полумесяцев, положить их на расстоянии 3 см друг от друга на противнях. Запекать при 200 гр С около 15 минут до коричневого цвета.

3. Переложить на решетку, смазать горячее печенье розовой водой, смешанной с обычной водой, посыпать сахарной пудрой и охладить.

• Картошка - 5-7 шт. (средней величины)
• лук - 1 головка
• чеснок - 3-4 зубчика
• лавровый лист - 1 шт.
• сливочное масло - 50-70 г.
• соль - по вкусу
• перец сладкий - 1 шт.

 

На дно кастрюли положить масло, лавровый лист, порезанный крупными кольцами лук и разрезанные на несколько частей зубчики чеснока (если есть, то туда же насыпать порезанный соломкой сладкий перчик). Некоторое время пообжаривать, не забывая перемешивать. Затем свеху укладываем очищенный картофель, порезанный круружочками толщиной примерно 1 см, все это заливаем водой (она не должна полностью покрывать картошку, налейте столько, чтобы вода была почти вровень с верхним слоем картофеля), солим, ставим на огонь и через 10-15 минут по очень вкусному запаху определяем, что еда готова.