Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бутерброд (Ешь, пока не остыл)

  • ломтик белого хлеба
  • ломтик сыра
  • ломтик вареной колбасы 

 

 



Хлеб и колбасу поджарить слегка, затем сложить бутерброд в следующей последовательности: хлеб, колбаса и сыр сверху.
Приятного аппетита!


Красное карри с креветками

На 4 порции:
  • 2 ст л растительного масла
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
  • 1 ст л красной пасты карри
  • 200 мл кокосового молока
  • 2 ст л тайского рыбного соуса
  • 1 ст л сахара
  • 12 крупных сырых креветок, очищенных
  • 2 листа лайма, мелко нашинкованных
  • 1 маленький красны чили, очищенный от семян и порезанный мелко
  • 10 листьев базилика

 

Красная карри паста:

  • 3 сухих красных чили
  • 1/2 ст л молотого кориандра
  • 1/4 ст л молотого тмина
  • 1/2 ст л молотого черного перца
  • 2 зубчика чеснока, порезанные
  • 2 палочки лимонного сорго, порезанные
  • 1 измельченный лист лиметты “каффир”
  • 1 ст л тертого имбиря
  • 1 ст л креветочной пасты (по желанию)
  • 1/2 ст л соли


Как и во всех тайских карри, оно готовится на основе красной пасты из чили с кокосовым молоком, что придает ему красный оттенок.

 

1. Сделать карри пасту. Соединить все ингредиенты в блендере и сделать однородную пасту, добавив немного воды, если необходимо. Это можно сделать в ступке с помощью пестика. Отставить.

2. В сковороде обжарить масло и обжарить чеснок до золотистого цвета. Добавить пасту карри и обжаривать 4-5 мин до мягкости. Влить половину кокосовых сливок, рыбный соус и сахар. Перемешать. Смесь должна слегка загустеть.

4. Добавить креветки и готовить 3-4 мин, помешивая, пока креветки не поменяют цвет. Добавить оставшееся молоко, листья лайма и чили, готовить еще 2-3 мин до готовности креветок. Добавить листья базилика и подавать сразу же.