Сливовый торт с безе

На 12 порций:
Для теста:

100 г мягкого сливочного масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
тертая цедра 1 лимона
2 яйца
150 г муки
50 г крахмала
2 ч л разрыхлителя

Для начинки:

500 г слив
4 яичных белка
200 г сахара
2 ст л дробленого миндаля

Кроме того понадобится:
разъемная форма диаметром 26 см,жир для смазывания формы
1) Взбить в пену сливочное масло. Добавить сначало сахар, ванильный сахар и соль, а затем цедру лимона.

2) Вбить по одному яйца. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель и ложкой постепенно добавлять в полученную смесь. Выложить массу в смазанную жиром форму и разровнять.

3) Нагреть духовку до 175 С. Вымыть и разрезать пополам сливы. Удалить косточки. Ровным слоем выложить сливы на тесто и слегка прижать их. Выпекать около 40 мин. Дать остыть в форме.

4) Взбить белки, при непрерывном помешивании добавляя сахар. Снять боковые стенки формы. С помощью кулинарной лопаточки выложить полученную массу ровным слоем на торт.

5) Повысить температуру в духовке до 225 С. Посыпать торт дробленым миндалем и выпекать еще около 5 мин.

рецепт Сливовый торт с безе прислал шеф-повар Ольга Дьяченко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

400 г нарезанной свинины,
1-2 луковицы,
2-3 болгарских перца (возьмите разного цвета),
2-3 ст. ложки масла,
1 ст. ложка картофельного крахмала с 2 ст. ложками воды,
2 ст. ложки сметаны и немного молока,
соль и перец.

Очистите и нарежьте лук, очистите перец от семян и нарежьте на тонкие дольки. Положите мясо и лук вместе с маслом в посудину и хорошо перемешайте. Накройте и готовьте 10 минут . Добавьте нарезанный перец, перемешайте, накройте и продолжайте готовить 8-10 минут. Убавьте мощность, если жаркое сильно кипит. Размешайте крахмал в воде и облейте мясо, закройте и готовьте 2 минуты .
Разбавьте сметану молоком, перемешайте с жарким, накройте и доведите до готовности за 10 минут перед подачей на стол.

Яблочный пирог из орегона

Ингредиенты:

½ стакана(125мл) сливочного масла;
¾ стакана(180мл) коричневого сахара;
1/2ч.л.(3мл) молотой корицы;
2 стакана(500мл) нарезанных яблок;
½ стакана(125мл) жареного нарезанного миндаля;
½ стакана(125мл) золотого изюма без косточек;
1 ½ стакана(375мл) просеянной муки;
1 1/2ч.л.(8мл) разрыхлителя;
¾ стакана(180мл) сахарного песка;
3 яичных желтка;
¼ стакана(60мл) жирных сливок;
¼ стакана(60мл) яблочного сока;
1ч.л.(5мл) тертой лимонной цедры.

Соус:

80г кусочков ириса;
¾ стакана(180мл) кондитерского сахара;
¼ стакана(60мл) кипящей воды;
1 стакан(250мл) жирных сливок;
1 яичный белок;
1ч.л.(5мл) ванильного экстракта.

Приготовление: Разогрейте духовку до 180С. Смажьте жиром разъемную форму, выложенную пергаментной бумагой, диаметром 23см. Растопите сливочное масло и смажьте дно формы 2ст.л.(30мл). Смешайте коричневый сахар и корицу. Посыпьте ¼ стакана(60мл) коричневого сахара дно формы. Положите нарезанные яблоки, изюм и миндаль. Посыпьте оставшимся сахаром. Сбрызнете еще 4ст.л.(60мл) растопленного масла поверх сахара. В небольшой посуде смешайте муку, разрыхлитель и сахар. В другой посуде взбейте яичные желтки с оставшимся маслом. Смешайте сливки с яблочным соком. По 1/3 добавляйте поочередно сливки с яблочным соком и муку. Полейте смесью яблоки и выпекайте 45 минут. Выложите на сервировочное блюдо и подавайте к столу с соусом. Соус: В кастрюле с двойным дном растопите ирис. Добавьте сахар и воду. Снимите с огня и остудите. Взбейте сливки и аккуратно введите ирис. Взбейте яичные белки и введите в смесь вместе с ванилином.

Вход на сайт

Сливовый торт с безе

Похожие рецепты

Комментарии

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Свинина с луком и перцем

Яблочный пирог из орегона