Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Соте как в мусчеле

  • Свинина (мякоть)-300 г,
  • печень-200 г,
  • сердце-200 г,
  • репчатый лук - 3 головки,
  • томатная паста - 50 г,
  • чеснок - 5 зубков,
  • чабер - 2 г,
  • зелень петрушки,
  • растительное масло - 100 мл,
  • вино - 100 мл,
  • перец и соль по вкусу. 

 



Нарезать мясо, печень и сердце маленькими кусочками, обжарить со всех сторон в сильно разогретом масле и переложить в отдельную посуду.
В оставшемся жире спассеровать мелко нарезанный лук, положить томатную пасту и влить стакан теплой воды, дать закипеть, положить обжаренные мясо, печень и сердце, посолить, поперчить, добавить чабер, чеснок и вино и варить около 35 минут. Когда соус хорошо уварился, а мясо стало мягким, кушанье готовое. Подавать его горячим, посыпав зеленью петрушки.


Куриный бульон с перловкой

На 4 порции:
  • 500 гр курицы
  • 1.2 л куриного бульона
  • 225 гр моркови, очищенной и порезанной
  • 225 гр репки, очищенной и порезанной
  • 2 помидора, порезанные
  • 100 гр перловки
  • 150 мл белого вина
  • 1/2 савойской капусты, нашинкованной


1. Положить кусочки курицы в большую кастрюлю, добавить бульон, морковь, репку, помидоры и петрушку.

 

2. Довести до кипения, снизить огонь. Накрыть, варить 30 мин, до готовности курицы (когда она станет отходить от косточки).

3. Переложить курицу на чистую доску, очистить от кожи и косточек. Нашинковать мясо, вернуть в кастрюлю, добавив вино и капусту. Снова довести до кипения, затем снизить огонь. Варить в течение 5 мин до мягкости овощей и перловки. Подавать в подогретых тарелках с хрустящим хлебом.