2-ярусный слоеный торт с масляным кремом и фруктами

2-ярусный слоеный торт с масляным кремом и фруктами

Для теста

  • 2 1/2 стакана пшеничной муки
  • 300-400 г масла или маргарина
  • 2 1/2 яйца
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 1/2 столовой ложки молока или воды.
Для крема
  • 200 г сливочного масла
  • 8 столовых ложек сгущенного молока
  • 1стакан свежих или консервированных фруктов.

Раскатайте пять круглых лепешек толщиной 5 мм: три диаметром 25 см и две диаметром 15 см.

 

Положите лепешки на сбрызнутый водой противень, наколите в нескольких местах кончиком ножа и выпекайте 25-30 минут при температуре 230-240ё С. После охлаждения подровняйте края лепешек,

положив перевернутую глубокую тарелку на большие лепешки и десертную - на маленькие, ножом обрежьте излишек слойки по краю тарелки.

Три большие лепешки склейте двумя слоями крема. Поверхность и боковые стороны смажьте кремом и обсыпьте слоеной крошкой, приготовленной из слоеных обрезков.

Две маленькие слоеные лепешки склейте слоем крема и положите их на поверхность больших лепешек. Торт украсьте кремом и фруктами.

рецепт 2-ярусный слоеный торт с масляным кремом и фруктами прислал шеф-повар Саша drope


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
ксюня 13.07.2010
почему не написано приготовление теста и крема?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Давид 01.05.2009
Обычный наполеон
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
karmina 25.06.2010
и совсем не Наполеон
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жареный шпинат

  • Шпинат 300 г
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль 2,5 г
  • Глютамат натрия 1,5 г
  • Водка маотай 0,5 мл 

 



Вымыть шпинат и стряхнуть оставшуюся воду. Положить шпинат в миску с водой, посолить, добавить глютамат натрия и хорошо перемешать. На сильном огне разогреть на сковороде масло до появления легкого дымка. Положить на сковороду шпинат и жарить с перемешиванием до готовности. Шпинат должен получиться хрустящим и нежным.


Суп из цуккини с карри

На 4 порции:
  • 2 ч л сливочного масла
  • 1 крупная луковица, мелко порезанная
  • 900 г кабачков цуккини, порезанных
  • 450 мл овощного или куриного бульона
  • 1 ч л порошка карри
  • 120 мл сметаны
  • соль и черный перец


Благодаря добавлению карри в этот суп, вкус кабачков становится более явным, более приятным.

 

1. Нагреть масло в большой кастрюле. Обжарить лук, помешивая, в течение 3 мин, пока овощи не будут мягкими.

2. Добавить бульон, цуккини и карри, а также щепотку соли, если бульон не соленый. Довести до кипения, снизить огонь, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 25 мин, пока овощи не станут мягкими.

3. Дать супиу слегка остыть, затем перелить в кухонный комбайн или блендер. Взбить суп в пюре.

4. Вернуть суп в кастрюлю и добавить сметану. Разогреть на медленном огне (не доводить до кипения).

5. Приправить, если нужно, разлить по тарелкам и подавать.

На заметку

Для основы этого супа бульон можно приготовить из кубика. В таком случае возможно понадобится добавить еще сметаны. Суп хорошо замораживается, но замораживайте его без сметаны, добавьте ее перед тем, как подавать на стол.