Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Томатное ризотто

На 6 порции:
  • 1 маленькая луковица
  • 300 г маленьких помидорчиков черри
  • 1 крупная веточка розмарина
  • 2 ст л оливкового масла
  • 350 г риса для ризотто, например, арборио (короткозерного)
  • 4 ст л сухого белого вина
  • 750 мл горячего овощного бульона


1. Мелко порезать лук и порезать пополам помидоры. Оторвать листики от розмарина и мелко нарезать.

 

2. Нагреть масло в непригораемой кастрюле и обжарить лук в течение 8-10 минут до мягкости. Добавить рис и перемешать, чтобы он был покрыт маслом и луком. Приправить солью и черным молотым перцем. Влить белое вино, затем овощной бульон, перемешать.

3. Довести до кипения, помешивая, затем накрыть крышкой и готовить 5 минут. Добавить помидоры и порезанный розмарин. Тушить, накрыв крышкой, еще 5-7 минут или до готовности риса и почти полного выкипания жидкости.



Сливочные креветки, запеченные в тыкве

На 4 порции:
  • 2 ст ло оливкового масла
  • 5 зубчиков чеснока, мелко порезанных
  • 2 лимона, только сок
  • 400 г сырых креветок, очищенных
  • 1 средняя тыква, примерно 800 г
  • 50 г сливочного масла
  • 1 красная луковица, натертая на крупной терке
  • 400 г консервированных помидоров
  • 100 г мягкого сыра (крем-сыр, например, Филадельфия)
  • 140 мл жирных сливок горсть базилика, порванная на кусочки
  • горсть кориандра (кинзы), порванная на кусочки
  • отваренный рис (подавать)


На гарнир к этому блюду подойдет латино-бразильский желтый рис с кокосовым молоком.

 

1. Положить 2 ст л оливкового масла, чеснок и лимонный сок в миску с креветками. Перемешать и мариновать 10 минут.

2. Нагреть духовку до 220 гр С. Срезать “крышку” с тыквы и выскоблить семена. Проколоть внутри вилкой. Приправить солью и перцем, побрызгать сливочным маслом и запекать 50-60 минут до мягкости.

3. Слить креветки. Нагреть сливочное масло в сковороде и обжарить креветки до розового цвета. Достать из сковороды и отложить.

4. Обжарить лук с солью в течение 5 минут. Добавить помидоры и готовить еще 5 минут. Добавить сыр и сливки, довести до кипения. Перемешать, добаивть базилик и креветки, прогреть. Приправить по вкусу.

5. Положить креветки в готовую тыкву, посыпать зеленью. Подавая на стол, разложить рис по тарелкам, сверху положить немного креветок и дольку тыквы.