Австралийский фруктовый торт

  • 450г различных фруктов
  • 150г сливочного масла
  • 1ст. сахара
  • 2 яйца
  • 1/2ч.л. цедры лимона
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1/2ч.л питьевой соды
  • 2 1/4 стакана муки
  • 1 полная ч.л. сухих дрожжей.

Промытые, подготовленные фрукты, масло, сахар и приправы положить в кастрюлю, залить 1 стаканом воды и проварить в течение 10 мин. остудить и добавить питьевую соду и взбитые яйца, затем всыпать муку, смешанную с разведенными дрожжами, и все хорошо перемешать. Форму для торта диаметром 20см выстлать промасленной пергаментной бумагой, выложить на нее приготовленную массу и при умеренной температуре выпекать торт в течение 1 часа. Торт нарезать на второй или даже на третий день.

рецепт Австралийский фруктовый торт прислал шеф-повар Наталья Ингова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Хлеб с луком, сыром и сельдереем

На 12 порций:
  • 2 ст л оливкового масла
  • 2 репчатые луковицы, очищенные и мелко порезанные
  • 1 кг белой хлебной муки
  • 2 ч л соли
  • 3 х 7 г упаковки быстрых сухих дрожжей
  • 600 мл теплой воды
  • 150 г сыра Чеддер, тертого
  • 2 палочки сельдерея, мелко порезанные
Для глазури:
  • 1 яйцо, взбить


1. Нагреть в сковороде масло, обжарить лук в течение 15 мин, помешивая, до мягкости и карамелизации. Дать остыть.

 

2. Тем временем, смазать маслом либо две формы для хлеба вместимостью 1 кг или два противня. Смешать муку, соль и дрожжи. Перемешать с водой, и когда получится мягкое тесто, месить его около 10 мин. Добавить еще немного воды или муки, если необходимо.

3. Раскатать тесто в прямоугольник и пальцами сделать глубокие дыры в тесте. Посыпать остывшим луком, сыром и сельдереем. Сложить тесто пополам и раскатать; повторить, пока все ингредиенты не будут хорошо распределены. Затем сформировать длинный рулет. Порезать пополам и положить каждую половину либо в формы, либо сформировать в круглые буханки и положить на противень.

4. Накрыть и оставить подниматься на 30-40 мин, пока тесто не увеличиться вдвое.

5. Разогреть духовку до 220 гр С.

6. Смазать хлеб сверху яйцом, если используете, и посыпать тертым сыром. Запекать 25-30 мин, пока хлеб не поднимется и не появится золотистая корочка. Оставить на 10 мин в форме, затем достать из формы или убрать с противня и переложить на решетку.



Хлеб с полентой из непросеянной муки

На 1 маленькую буханку:
  • 220 мл (1 чашка) воды
  • 2 ст л меда
  • 2 ст л поленты
  • 25 гр (1/4 чашки) белой хлебной муки
  • 325 гр (3 чашки) непросеянной муки
  • 1 ч л соли
  • 1 1/2 ст л сливочного масла
  • 3/4 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:

  • 300 мл (1 1/4 чашки) воды
  • 3 ст л меда
  • 50 гр (1/2 чашки) поленты
  • 50 гр (1/2 чашки) белой хлебной муки
  • 300 гр (3 1/2 чашки) непросеянной муки
  • 1 1/2 ч л соли
  • 2 ст л сливочного масла
  • 1 1/2 ч л сухих дрожжей

 

На 1 большую буханку:

  • 250 мл (1 1/2 чашки) воды
  • 4 ст л меда
  • 75 гр (3/4 чашки) поленты
  • 75 гр (3/4 чашки) белой хлебной муки
  • 525 гр (4 3/4 чашки) непросеянной муки
  • 2 ч л соли
  • 3 ст л сливочного масла
  • 2 ч л сухих дрожжей


Полента придает хлебу зернистую текстуру. Это прекрасный хлеб на каждый день.

 

1. Влить в форму воду и мед. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.Всыпать поленту и оба типа муки так, чтобы вода была полностью покрыта.

2. В разные углы хлебопечки добавить соль и масло. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Зерновой”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Этот хлеб прекрасно подходит к завтраку и хлебопечку можно программировать, чтобы она испекла хлеб к утру. Небольшое количество масла можно оставить на ночь, но если вы все-таки опасаетесь, что оно испортится, замените его на растительное масло и используйте меньше жидкости.