Томатный суп

На 4 порции:

  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 2 маленькие красные луковицы, порезанные мелко
  • 2 дольки чеснока, раздавленные
  • 3 ст.л. тмина
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 банки х 400 гр консервированных томатов
  • 1 литр овощного бульона
  • 450 маленьких томатов, порезанных пополам
  • 2 ст.л. свежих листьев базилика

Острый и ароматный суп с тмином и запеченными томатами сверху.

Разогреть духовку до 190 гр С (375 F, Гас 5) Разогреть 2 ст оливкового масла в большой сковороде, обжарить луковицу в течение 10 мин до золотого цвета. Добавить чеснок и тмин, готовить еще 1 мин. Добавить уксус и сахар, тушить еще 2 мин.
Вить бульон и консервированные томаты. Тем временем поместить маленькие помидорчики в форму для духовки, полить оливковым маслом, приправить по вкусу и запекать 10 мин.
Поместить суп в ликвидайзер (или миксер), добавить половину запеченных томатов. Обрабатывать до однородной массы,
приправить по вкусу.
Разложить по тарелкам, сверху украсить томатами и базиликом

рецепт Томатный суп прислал шеф-повар крысеныш


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Коймак

  • мука пшеничная 300 г
  • яйца 2 шт.
  • молоко 3/4 стакана
  • вода 0,5 стакана
  • масло сливочное (в тесто) 1 ч. л.
  • жир 1,5 ст. л.
  • соль по вкусу

 



Желтки яиц смешать с молоком, растопленным маслом и хорошо размешать. Добавить воду, муку и замесить тесто, как на оладьи. Затем влить взбитые белки. Выпекать на раскаленной сковороде по 5-6 блинчиков на порцию. Подать к столу с маслом или сметаной.


Салат минский

  • 6 штук картофеля,
  • 250 г шампиньонов,
  • 2 головки репчатого лука,
  • 150 г квашеной капусты,
  • 2 столовой ложки растительного масла,
  • 1 столовая ложка уксуса (3 %),
  • 1/2 чайной ложки сахара.


Картофель и грибы отварить, нарезать мелкими ломтиками, добавить квашеную капусту, шинкованный лук. Салат заправить уксусом, сахаром и растительным маслом.